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Coma comida natural e caseira para aumentar a imunidade: Nutricionista Manjari Chandra
A nutricionista Manjari Chandra fala sobre seu novo livro Eat Up, Clean Up e também quebra alguns mitos populares sobre alimentação e nutrição
Manjari Chandra explica por que a imunidade precisa ser construída comendo alimentos saudáveis. (Fonte: Folheto de RP) A frase ‘alimentação limpa’ se tornou sinônimo de vida saudável e construção imunidade . Mas isso realmente faz diferença para o seu bem-estar? Novo livro do nutricionista Manjari Chandra Coma, Limpe explica isso e muito mais. Segundo o especialista, uma dieta nutritiva aliada a uma dieta regular atividade física pode ajudar a controlar as deficiências nutricionais.
A imunidade surgiu como o único escudo mais eficaz contra a pandemia. Meu livro acaba com mitos populares sobre nutrição, perda de peso e um estilo de vida saudável. Ele chama o blefe dos modismos da dieta e destaca a necessidade de combinar a sabedoria alimentar tradicional com a ciência nutricional moderna para um corpo e mente saudáveis, diz ela.
Em conversa com indianexpress.com , o autor fala sobre práticas de estilo de vida saudáveis, comer atento , construindo imunidade com dieta simples ajustes e porque uma nutrição ideal é a necessidade do momento.
Conte-nos sobre seu novo livro ...
O livro é sobre como descomplicar o ato de uma alimentação saudável e dar ao seu corpo uma chance de se curar. Simplifica o conceito de comida nutritiva e oferece truques simples que você pode experimentar como parte de seu rotina diária . Eu gostaria de me considerar um escritor experimental. Então, são as experiências enquanto eu trato pacientes e cuido da minha família que me fazem querer compartilhar as implicações práticas dos alimentos que comemos. Levei sete meses para preparar o primeiro rascunho e mais alguns meses para editá-lo.
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O que você quer dizer com comer limpo?
diferentes tipos de ovos cozinhando
Significa simplesmente comer alimentos naturais, saudáveis e caseiros. Também significa ficar longe de alimentos carregados de produtos químicos, comumente chamados de alimentos processados. Compre frutas e vegetais frescos e prepare refeições e saladas nutritivas. Precisamos desconstruir e simplificar a nutrição para um leigo. É importante notar que alimentos como ghee , nozes e sementes, vegetais de folhas verdes, leguminosas, painço e ovos fornecerão gordura, proteína e carboidratos de boa qualidade. Tudo que você precisa adicionar são algumas ervas e especiarias como açafrão , gengibre e alho.
A cúrcuma é conhecida por ser um excelente purificador do sangue. (Fonte: Pixabay) Existem tantos livros sobre nutrição e alimentação correta. O que torna o seu diferente?
É simplicidade, eu acredito. Tentei oferecer um guia abrangente, mas simples de escolhas alimentares saudáveis que são fáceis de incorporar em nossas vidas diárias. Esforcei-me para apresentar fragmentos da vida real que ajudariam os leitores a se relacionar com a questão que gira em torno da nutrição.
Quais são, na sua opinião, alguns dos maiores equívocos sobre alimentação e nutrição?
Em primeiro lugar, pode-se facilmente obter energia das gorduras. Portanto, uma dieta natural rica em gorduras com baixo teor de carboidratos melhorará sua metabolismo e ajudá-lo a perder quilos extras. Então, não existe açúcar bom ou açúcar ruim. O açúcar, potencialmente, faz mal à saúde. Além disso, as pessoas não devem confundir carboidratos complexos com açúcares. Os carboidratos complexos promovem a saúde intestinal. E o colesterol não mata pessoas. São os triglicerídeos e a gordura trans provenientes de seu óleo refinado 'sem colesterol' e alimentos embalados, que aumentam o risco de doenças cardiovasculares.
Cinco principais alimentos para imunidade ...
Os glóbulos brancos são a defesa do seu corpo contra micróbios estranhos e também ajudam a construir imunidade . Gorduras saudáveis e uma mistura de micronutrientes aumentam o metabolismo, regulando e contribuindo para a produção de células de combate. E tudo começa com a maneira como as gorduras saudáveis, as moléculas antiinflamatórias vegetais e os carboidratos complexos melhoram a saúde intestinal. Os alimentos, que são a fonte mais rica em vitaminas C e D, antioxidantes e micronutrientes como zinco, magnésio e manganês, estão no topo da tabela de fortalecimento da imunidade. São frutas vermelhas, castanhas de caju, amendoim, brócolis, espinafre, gengibre, iogurte e frutas cítricas como laranjas e limões.
Coma iogurte regularmente. (Fonte: Getty Images / Thinkstock) Você pode sugerir algumas maneiras simples pelas quais as pessoas podem lidar com as deficiências nutricionais comuns?
Tendo duas colheres de sopa de sementes de chia , sementes de linhaça ou sementes de abóbora junto com um punhado de uma mistura de pistache, amêndoas, passas e nozes irão cobrir quase todas as suas necessidades nutricionais. Além disso, a maior parte de suas necessidades de gordura, proteínas e carboidratos pode ser atendida incorporando vegetais coloridos, ghee de vaca, ovos cozidos, feijão e lentilhas em sua dieta.
A chave para se manter saudável e em forma ...
Comer fresco e natural, não levar o trabalho oficial para a cama, adormecido pontualmente, começando o dia com uma leve ioga por 10-15 minutos e mantendo-se hidratado ao longo do dia. Muitas pessoas não dão importância suficiente à água potável. É essencial para a saúde metabólica. Além disso, evite alimentos embalados, tanto quanto possível. Troque seus óleos refinados por óleos naturais, como ghee, coco e azeite de oliva. E invista cerca de 45-60 minutos na cozinha para evitar gastar 45-60 minutos na clínica para tratar distúrbios metabólicos que poderiam ter sido facilmente evitados em primeiro lugar. Obter quantidades adequadas de nutrição em seu prato é muito mais simples do que você pensa. Então, comece hoje!
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