Prepare este delicioso bolo de cenoura em casa hoje (receita dentro)

Gosta de um pedaço de bolo de cenoura sem ovo com cobertura de cream cheese?

receitas de cenoura, receitas de sobremesas de cenoura, bolos de cenoura, sobremesas para fazer em casa, receita de sobremesa fácil, notícias expressas indianasIsso não parece absolutamente incrível? Você pode fazer isso em casa! (Fonte: folheto de RP)

Os meses de inverno têm tudo a ver com boa comida e melhor apetite. Para os entusiastas da panificação, é um bom momento para experimentar novas receitas e sobremesas decadentes. Nesta época do ano, cenouras estão em demanda , porque você pode preparar muitas coisas com eles. Em consonância com isso, aqui está uma receita de sobremesa interessante e deliciosa, cortesia da chef da casa Nivedita Gangay: bolo de cenoura sem ovo com cobertura de cream cheese.

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Saiba tudo sobre a receita aqui.



Ingredientes



Para o bolo

- 1 xícara de farinha multiuso / farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar granulado
- ¼ xícara de açúcar mascavo (se você não tem açúcar mascavo, use 3/4 xícara de açúcar granulado normal)
- ½ xícara de óleo / manteiga derretida
- ⅓ xícara de leite
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 + ½ xícara de cenoura ralada
- ⅓ xícara de nozes / pecãs picadas
- 2 colheres de sopa de passas (opcional)



Para a mistura de especiarias

- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- Uma pitada de sal

Para a cobertura de cream cheese



- 300 g de cream cheese
- 150 g de manteiga amolecida
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de raspas de laranja (opcional)

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Instruções:

Para fazer o bolo

1. Rale as cenouras e reserve. Não drene a água deles.
2. Faça o leitelho: misture o leite com o vinagre e reserve por 15 minutos.
3. Em uma tigela grande, adicione açúcar normal e óleo / manteiga derretida. Misture bem com um batedor de mão - não use um batedor elétrico.
4. Adicione o leitelho e misture bem, pode coalhar um pouco, mas está absolutamente bom.
5. Na mesma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e a mistura de especiarias. Misture até ficar bem combinado.
{Observe que, neste estágio, a mistura ficará um pouco rígida (quase como uma massa). Não use nenhuma umidade adicionada, pois é assim que deve ser; a umidade das cenouras vai soltar durante o cozimento}
6. Na massa do bolo, adicione a cenoura ralada, as nozes / noz-pecã picadas e as passas.
7. Misture bem e transfira para uma forma redonda de 15 cm untada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
9. Esfrie o bolo assado e passe uma faca nas bordas antes de removê-lo da forma.



Fazendo a cobertura de cream cheese

1. Com um batedor elétrico, bata a manteiga ** amaciada e o cream cheese até ficarem fofos e bem misturados.
(** Para amolecer, mantenha o cream cheese e a manteiga em um lugar quente durante a noite ou até que fiquem macios. Não derreta a manteiga ou o cream cheese)
2. Adicione uma xícara de açúcar de confeiteiro, essência de baunilha e raspas de laranja. Bata novamente.
3. Adicione outra xícara de açúcar de confeiteiro e continue batendo (enquanto raspa as laterais da tigela) até que a cobertura de cream cheese esteja macia e espalhe.

Espalhe a cobertura no bolo e divirta-se!