Da sopa à salada: receitas saudáveis ​​de espinafre que você pode experimentar hoje

Você não vai se cansar dessas receitas super fáceis e deliciosas!

Você gostaria de experimentar essas receitas? (Foto: vinsplate / Instagram)

Quando se trata de uma alimentação saudável, o espinafre sempre está no topo da lista. E porque não, o vegetal folhoso é uma grande fonte de muitos nutrientes, incluindo vitamina A, ácido fólico, magnésio e ferro. Além disso, não só ajuda a melhorar o metabolismo, mas também é essencial para o crescimento do tecido.

Então, no caso de você querer experimentar algo saudável esta semana, temos duas receitas rápidas de Vindhya Karwa, uma culinária e estilista de alimentos.



Confira abaixo!



Salada de Espinafre Maçã

Ingredientes

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  • Espinafre bebê (um monte)
  • 1 - Maçã (picada) (opcional)
  • 1 - Laranja (descascada)
  • 1 - Pequeno cubo de queijo feta picado (opcional)
  • ¼ - Cebola roxa (em fatias finas)
  • 10-15 - Amêndoas fatiadas (torradas)
  • Alguns cranberries secos
  • Algumas folhas de hortelã

Para o curativo



  • 2 colheres de sopa - azeite virgem
  • 2 colheres de sopa - mel
  • 2 dentes de alho - alho (picado)
  • 1 colher de sopa - mostarda Dijon
  • Sal rosa (a gosto)
  • Pimenta do reino moída na hora

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Passos

* Em uma tigela, misture todos os ingredientes para fazer o molho e reserve.
* Em outra tigela, misture todos os ingredientes da salada, exceto o queijo feta e as amêndoas torradas. Adicione o molho, tempere com sal e pimenta, misture bem.
* Transfira a salada para uma tigela e cubra com as amêndoas torradas, os cranberries secos, as folhas de hortelã e o queijo feta. Sirva gelado.



Sopa de espinafre

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Ingredientes

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  • 1 colher de sopa - azeite
  • Um monte de espinafre
  • 2 colheres de sopa - aveia
    2- 3 dentes - alho picado
  • 2 - Tomates verdes (picados)
  • 2 - Cravo-da-índia
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa - suco de limão

Passos



* Aqueça o azeite em uma panela. Adicione o cravo, o alho, a aveia, o tomate verde e refogue por 2-3 minutos.
* Adicione o espinafre escaldado e picado. Refogue por um minuto.
* Adicione 3 xícaras de água. Adicione sal e pimenta. Deixe ferver. Deixe a sopa esfriar. Depois de esfriar o suficiente, bata até ficar homogêneo. Adicione mais água para obter a consistência desejada.
* Sirva gelado ou quente. Polvilhe um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e esprema o limão por cima. Aproveitar!