Receitas expressas: como fazer Gobhi Keema Pakoda

É o clima perfeito para saborear Gobi ke Pakode com seu chutney favorito.

Receita Gobhi Pakode (Fonte: nishamadhulika.com)

É o clima perfeito para saborear Gobi ke Pakode com seu chutney favorito. Esta é uma versão ligeiramente diferente do gobhi ke pakode regular, pois os gobhi ou couve-flor usados ​​nesses pakodas são ralados.

Serve 2 a 3
Tempo - 30 minutos

Ingredientes
Couve-flor - 250 a 300 gramas
Farinha de grama - 1 xícara
Farinha de arroz - 2 colheres de sopa
Coentro verde - 2 a 3 colheres de sopa
Folhas secas de feno-grego - 2 colheres de chá
Pó vermelho frio - 1/4 colher de chá
Pasta de gengibre - 1 colher de chá ou rale um pedaço de 1 polegada
Sal - 3/4 colher de chá ou conforme gosto
Verde frio - 2 (picado)
Óleo - para fritar pakoras

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Método
* Lave bem a couve-flor e deixe-a secar completamente. Agora rale.

* Pegue um grama de farinha em uma tigela grande e adicione água aos poucos para fazer uma massa com consistência densa. Bata bem a massa com a ajuda de uma colher e acrescente sal, folhas secas de feno-grego, coentro verde, pasta de gengibre verde, pasta de gengibre e pó frio vermelho. Misture tudo muito bem. Adicione também couve-flor ralada na massa.

* Pré-aqueça o óleo em uma panela. Quando o óleo estiver suficientemente quente, pegue uma pequena quantidade da mistura em uma colher e coloque no óleo para fritar. Coloque o máximo de pakoras possível na wok para fritar.

* Vire as pakoras e frite em fogo médio-alto até dourar. Da mesma forma, frite todos os pakoras.

* Sirva pakodas gobhi fumegantes com kasundi, chutney de coentro verde, chutney de pudhina ou molho de tomate e saborear a sua refeição.

Sugestões:
* Para fazer a massa, você também pode misturar semolina com grama de farinha em vez de farinha de arroz.

* Com a batida rigorosa da massa, os pakoras ganham uma boa forma.

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Uma dona de casa em Noida e apaixonada por culinária, Nisha Madhulika aos 54 começou http://www.nishamadhulika.com em 2007. Ela começou seu canal no YouTube em meados de 2011. Ela é conhecida por fazer receitas com ingredientes facilmente disponíveis. Ela postou mais de 1100 vídeos em seu canal até agora. Ela é uma das chefs mais populares online e recentemente apareceu no livro de mesa de centro Top Chefs do YouTube.