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Tipos de cocos: verdes, marrons, brancos e outras variedades de todo o mundo (com fotos e nomes)
Os cocos são um tipo de fruta tropical que cresce em coqueiros. Existem 2 variedades básicas de coqueiros - palmeiras altas e variedades anãs mais baixas. Essas palmeiras produzem cocos que podem ter vários tons de verde, marrom e amarelo. Tipos de cocos verdes são cocos jovens que estão cheios de deliciosa água de coco. Variedades marrons de cocos são maduras e contêm polpa de coco branca.
Os coqueiros crescem em países do mundo que têm climas quentes e úmidos o ano todo. Geralmente, para os coqueiros produzirem frutos, eles precisam de uma temperatura constante de pelo menos 17 ° C (64 ° F). É por isso que os cocos crescem em lugares como as ilhas do Pacífico, Flórida, Califórnia, Brasil, Ásia tropical e Filipinas.
Na verdade, todas as partes do coqueiro e do coco são muito úteis. Por exemplo, o óleo de coco é bom para cozinhar, aplicar na pele e tem outros usos. A água de coco também é uma boa fonte de minerais e hidratação.
Neste artigo, você aprenderá sobre as várias variedades de cocos de todo o mundo.
O coco é uma fruta, uma noz ou uma semente?
A resposta curta é que um coco pode ser todos os três - uma noz, uma semente e uma fruta. Os botânicos dizem que os cocos são classificados como fibrosos drupa com uma semente . Todo coco tem uma camada externa, a parte carnuda do meio e uma camada dura ao redor da semente. ( 1 )
Coco Branco vs. Coco Marrom
Coco marrom maduro com carne branca (esquerda) e coco verde jovem (direita)
Os cocos brancos não são variedades diferentes dos cocos marrons. A classificação da cor do coco se deve ao seu grau de maturação.
Os cocos jovens têm uma casca branca sob a casca verde. Tirar a pele externa revela essa casca macia. Dentro do coco branco está uma carne macia, quase gelatinosa, que não tem gosto de nada. No entanto, os cocos brancos ou jovens contêm água de coco deliciosa e nutritiva.
Cocos marrons podem se referir ao tipo de coco que você costuma comprar na loja. Uma casca dura e peluda marrom e por dentro é uma polpa firme e fibrosa de cor branca com um sabor tropical distinto. Os cocos castanhos também contêm um pouco de água de coco. Você pode comer a polpa de cocos marrons crua, ralar em sobremesas ou torrar lascas.
Existem também outros tipos de coco branco. Ao contrário dos cocos marrons, as variedades brancas têm uma casca dura e branca e peluda em vez do tipo marrom tradicional.
Principais variedades de coco (com imagens e nomes)
Todas as variedades de coco são, na verdade, de uma única espécie Cocos nucifera . A diferença entre os diferentes tipos de cocos geralmente se deve ao tipo de coqueiro de onde o fruto vem.
Variedades de coco alto
Grande variedade de coqueiros
Variedades de cocos altos são do tipo típico de praias de ilhas tropicais ou ruas alinhadas em países quentes. Os coqueiros altos podem atingir entre 15 e 24 m de altura e produzir cocos após 6 a 10 anos. Os 2 tipos mais comuns de cocos altos são West Coast Tall e East Coast Tall.
Os frutos de variedades altas de cocos são geralmente de médio a grande porte. Na árvore, sua casca externa pode ser laranja, amarela, verde ou marrom.
Variedades de coco anão
Uma variedade anã de coqueiro
Como seria de se esperar, as variedades de cocos anões são muito menores do que as enormes variedades altas. No entanto, o nome “coco anão” pode ser enganoso. Alguns tipos de palmeiras anãs ainda podem crescer tão alto quanto variedades altas de cocos. Estas podem ser chamadas de variedades de “coco semi-anão”.
Os coqueiros anões crescem entre 5 e 18 m (20 e 60 pés) e produzem frutos de 2 a 3 anos. Além da diferença de tamanho, os coqueiros-anões produzem frutos menores do que os coqueiros altos. Essas “nozes” anãs são geralmente do tipo verde, amarelo ou laranja.
Uma das razões para o cultivo de variedades anãs de coco é que seus frutos geralmente crescem mais próximos do solo. Isso torna mais fácil colher os frutos duros semelhantes a nozes.
Em climas quentes e úmidos, os coqueiros anões podem ser uma característica atraente em um grande jardim.
Variedades de coco híbrido
Os tipos híbridos de coco tendem a ser mais resistentes e produzir mais frutas do que as variedades altas ou anãs. Normalmente, os tipos de cocos híbridos são um cruzamento entre um coqueiro alto e um coqueiro anão. Isso produz um tipo de coco mais resistente a doenças como o amarelecimento letal.
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O tipo mais comum de coco híbrido é o anão malaio. Este coqueiro produz cocos verde-amarelos de tamanho médio.
Tipos de cocos (com imagens e nomes)
Vejamos com mais detalhes alguns dos vários tipos de cocos que crescem no mundo.
família de árvores de carvalho branco
Cocos altos da costa leste
A variedade de coco Tall Coast East pode crescer até ser uma árvore alta e cada palmeira produz cerca de 70 cocos por ano.
Cocos da variedade alta da Costa Leste são geralmente cocos verdes de tamanho médio. Os cocos da Costa Leste são ricos em óleo de coco e seu conteúdo carnudo pode conter quase 65% de óleo. Este tipo alto de coqueiro se desenvolve em climas quentes e em solo arenoso e argiloso.
Cocos altos da costa oeste
Outra variedade alta de coco é a palmeira da Costa Oeste. Esse tipo de coco rende cerca de 80 cocos por ano.
Em comparação com os cocos da costa leste, as nozes ovais desse tipo alto de coqueiro são maiores. A cor da noz é verde-amarelada quando totalmente madura. Variedades de cocos da Costa Oeste têm uma abundância de água de coco quando jovens. Pode haver cerca de 8 FL. onças (240 ml) de água de coco saborosa em cada coco branco.
À medida que o coco amadurece, desenvolve-se uma deliciosa polpa branca que pode ter mais de 68% de óleo de coco. O sabor da carne crua dos tipos de cocos da Costa Oeste é descrito como doce e saboroso.
Variedades de cocos altos da costa oeste (também chamados de coco comum alto) crescem bem na maioria dos tipos de solo.
Cocos anões malaios
Coco anão malaio
Embora essa variedade de coco seja chamada de “anão”, o coco anão malaio ainda pode atingir 18 m de altura.
O cultivo de cocos anões malaios só pode ser feito em climas livres de geadas nas zonas 10 ou 11 do USDA. Algumas variedades desses coqueiros, como os coqueiros malaios vermelhos, são resistentes à doença do amarelecimento letal que pode afetar outros tipos de árvores .
Os frutos dos cocos anões malaios podem ser verdes, vermelhos, dourados ou amarelos. Normalmente, o tipo de anã malaia é classificado pela cor de seus frutos. Os cocos aparecem nas árvores cerca de 5 a 8 anos após o plantio.
Tal como acontece com a maioria dos tipos de coco, os cocos brancos anões malaios têm uma abundância de água refrescante. A água de coco é rica em nutrientes como magnésio, potássio, aminoácidos e vitamina C. ( 3 )
A polpa branca dos cocos maduros é doce e deliciosa.
Os coqueiros anões malaios requerem uma manutenção relativamente baixa. As árvores têm um forte sistema de raízes, tornando-as resistentes ao vento. Como também são resistentes à seca e ao sal, essas variedades de coco anão crescem bem nas regiões costeiras.
Fiji Dwarf Coconuts
Esta variedade anã de coco, o Fiji Dwarf, é um verdadeiro tipo de coqueiro pequeno. A árvore leva até 20 anos para atingir a maturidade total, quando terá de 15 a 25 pés (4,5 a 7,5 m) de altura.
Em comparação com o coco anão da Malásia, a maioria das variedades de anãs de Fiji são bastante resistentes ao amarelecimento letal. Uma das razões pelas quais este tipo de coco é tão resistente é devido à sua diversidade genética. O bom rendimento e a robustez do anão de Fiji são o motivo pelo qual esse tipo de coco é tão valorizado.
Na verdade, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomendou esse tipo de coqueiro para estados do sul dos Estados Unidos. É muito resistente a doenças e tem o maior número de variações de qualquer variedade de coco. ( dois )
A variedade anã de Fiji produz deliciosas frutas tropicais que são amarelo-esverdeadas ou douradas quando totalmente maduras.
Cocos Anões Chowghat
A variedade de coco anão Chowghat também é um verdadeiro tipo de coco anão. Em comparação com os cultivares de coco de Fiji, os Chowghats começam a produzir frutas muito mais cedo. Você pode ter que esperar apenas 3 ou 4 anos após o plantio para obter seu primeiro coco.
Por ser um tipo de palmeira anã, o Chowghat cresce apenas entre 4,8 e 6,7 m de altura. Você pode esperar entre 60 e 66 cocos por ano da palma. Comparado a algumas outras variedades anãs, os cocos verdes Chowghat tendem a ser menores em tamanho e peso do que a variedade laranja. Por exemplo, o peso da polpa de um coco verde Chowghat é cerca de metade do que você obtém quando comparado com as variedades de coco Chowghat Orange.
Cocos anões verdes brasileiros
Outra variedade de coqueiro anão é o coco brasileiro. Este tipo popular de coqueiro verde do Brasil geralmente não cresce mais do que 15 pés (4,5 m).
Embora nativa do Brasil, esta variedade de coco anão também é cultivada em outras regiões tropicais do mundo.
Uma das características dos cocos verdes brasileiros é que o leite e a polpa do coco são extremamente doces. Na verdade, se você compra cocos verdes jovens para beber no Brasil, provavelmente é desta variedade anã.
Tal como acontece com muitas variedades de cocos anões, a anã verde brasileira produz frutas rapidamente após o plantio. Em 2 ou 3 anos, a palma pode começar a produzir entre 50 e 100 cocos por ano.
King Dwarf Coconuts
King Dwarf Coconuts são uma variedade de coco semi-anão, pois podem atingir até 50 pés (15 m) quando totalmente maduros. Esta variedade de coco é nativa do Sri Lanka e é um dos tipos de coco mais doces.
Em comparação com outros tipos de coqueiros anões, os cocos King Dwarf geralmente aparecem no final da temporada.
Uma das características dos anões-reis é que seus frutos são de um amarelo brilhante ou laranja. As nozes de coco crescem em cachos de até 20 e são grandes em comparação com outras variedades de coco. Esta variedade de coco é apreciada por sua deliciosa carne doce e leite. Na verdade, a água de coco é tão doce e deliciosa que é exportada do Sri Lanka e se chama água King Coconut.
Tal como acontece com outras variedades de coco, o líquido contido no coco branco jovem é rico em nutrientes. Na verdade, alguns afirmam que os cocos do Rei Anão têm mais cálcio do que outros tipos de cocos.
Cocos Macapuno
O coco macapuno é um tipo incomum de coco com polpa gelatinosa
Uma das variedades de coco mais incomuns é o coco Macapuno. A diferença entre este tipo de coco e outras variedades é que a polpa madura é mais gelatinosa do que dura.
O nome desta variedade natural de coco vem da palavra tagalo que significa 'quase cheio'. Isso se refere à maneira como a polpa branca gelatinosa quase preenche a semente de coco marrom oca.
De acordo com algumas fontes, os cocos Macapuno têm menor teor de gordura e maior teor de sacarose do que outras variedades de coco. Isso dá ao coco um sabor e uma textura distintos.
Nos países asiáticos onde esta variedade de coco é cultivada, os Macapunos são consumidos crus ou usados como ingrediente em sobremesas doces.
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Cocos Anões Vermelhos dos Camarões
Outra variedade de coco anão é a palmeira anã vermelha dos Camarões. Este tipo de coco vermelho não tem uma cor tão vibrante como algumas outras variedades de coco vermelho. A cor da noz é descrita como mais amarelo-laranja.
Esta variedade de coqueiro produz frutos de coco de tamanho médio em forma de pêra. Tal como acontece com muitos tipos de cocos anões, a palmeira começa a produzir frutos cerca de 3 anos após o plantio. Dependendo do clima, o coqueiro produz entre 50 e 90 frutos por ano.
A estatura relativamente baixa das anãs vermelhas dos Camarões torna-a um bom coqueiro ornamental. No entanto, a fruta também é saborosa. A água de coco é doce e refrescante. Além disso, a carne branca e firme é deliciosa torrada ou comida crua.
Coqueiro Maypan
A variedade de coco Maypan da Jamaica é um tipo híbrido de coco muito resistente a doenças e ao amarelecimento letal. A cultivar também foi desenvolvida para ser tolerante ao frio. Isso permite que o coqueiro Maypan prospere em climas onde algumas variedades anãs ou altas não podem crescer.
O coco híbrido Maypan é uma das variedades altas de cocos. As palmeiras maduras podem atingir até 60 pés (18 m) de altura e produzir uma abundância de frutas verdes ou amarelas. Esta variedade de palmeira híbrida é resistente ao frio até 40 ° F (4 ° C). No entanto, ele prospera a pleno sol nas zonas 10 e 11 do USDA.
Como muitas palmeiras que crescem nas praias, essa variedade de coco é resistente ao sal e cresce bem em solos arenosos. As extensas raízes fibrosas conferem estabilidade à palma e ajudam a mantê-la robusta.
Uma das razões pelas quais esta palmeira jamaicana é tão popular é que ela é resistente a doenças e ventos fortes. Por exemplo, ao desenvolver este coco híbrido, o anão malaio foi usado para ajudar a prevenir que o cultivar fosse suscetível ao amarelecimento letal. Além disso, a variedade Panama Tall foi usada para dar força ao Maypan contra ventos fortes.
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