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Cogumelo Chaga: Benefícios e Como Forragear e Usar Chaga
Vamos considerar o cogumelo Chaga! O que é, os benefícios dos cogumelos Chaga, como forragear, 3 boas maneiras de usá-los e seus efeitos colaterais.
Chaga soa como uma dança. Ou talvez uma sobremesa estrangeira. Na verdade é um cogumelo. A comunidade medicinal considera o Chaga um dos cogumelos mais poderosos. Intrigado? Eu também! Continue lendo para saber mais sobre esse fungo misterioso.
O que é Chaga?
Chaga, Inonotus obliquus, é um fungo que se parece mais com uma pilha de borra de café do que com um cogumelo. É um parasita, pegando nutrientes das árvores de madeira dura que são sua planta hospedeira, principalmente bétula, faia e amieiro, e transformando-os em algo maravilhoso.
cobertura do solo que cresce bem na sombra
Você pode encontrar Chaga em árvores em altitudes mais altas, geralmente acima de 4.000 pés. Ela vem dos Montes Urais na Rússia, mas você também pode encontrá-la em grande número nas Montanhas Apalaches, onde moro. Há também relatos de achados em outras florestas boreais em altitudes mais elevadas.
Chaga é o micélio real do cogumelo, não o corpo frutífero que vemos mais comumente nos cogumelos. Ele entra na árvore por meio de esporos que encontram um caminho através de quebras de galhos mal curados ou outros ferimentos na árvore. Embora seja um parasita, raramente tem poder e tamanho suficientes para matar uma árvore.
Benefícios do Cogumelo Chaga
Chaga, como outros fungos, contém polissacarídeos. Relatórios mostram que esses carboidratos podem matar células cancerígenas ou retardar sua progressão.
flores rosa com centro amarelo
Muitos estudos apontam para os benefícios para a saúde dos cogumelos Chaga e há mais em andamento.
As comunidades pobres da Rússia costumam tomá-lo como chá, em vez de outros chás, porque é mais facilmente disponível. Além disso, muitas dessas áreas não têm câncer relatado.¹ Isso não quer dizer que curará todos os tipos de câncer em todos, mas certamente é um benefício do cogumelo Chaga que vale a pena tentar!
Estudos também mostram que pode remover os radicais livres do corpo. E os radicais livres são os principais agentes causadores de câncer. Também está sendo estudado como um tratamento para doenças de Covid. ¹
Como Preparar Chagas
Como acontece com qualquer cogumelo, você pode preparar o Chaga de várias maneiras. Abaixo você encontrará as preparações mais comuns e úteis.
Tintura de Chaga
Você pode extraí-lo usando álcool, óleo ou glicerina como um menstruação (uma substância na qual você extrai nutrientes).
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- Coloque o Chaga limpo em uma jarra de vidro e cubra com álcool. Eu uso vodca 40% para que quando adiciono o líquido da decocção aos 50:50, acabe com 20% de álcool. Isso é suficiente para inibir o crescimento bacteriano.
- Deixe a tintura por pelo menos 3 semanas para obter a extração máxima do Chaga.
- Coe e guarde em local fresco e escuro.
Você pode pegar a tintura como está ou pode misturá-la como acima para uma extração dupla.
Chá Chaga
Você pode secar o Chaga e moê-lo para fazer chá.
Use uma colher de chá por xícara, deixando em infusão por 10 minutos ou mais.
Beba o chá puro ou misture com algo para torná-lo mais palatável. Algumas pessoas apreciam o sabor enquanto outras não. Eu gosto de misturar o meu com chocolate quente para diluir o gosto de fungo que vem com muitos cogumelos.
uma decocção
Você também pode extraí-lo através de um decocção , ou água quente fervida por um tempo.
- Limpe seu Chaga escovando qualquer sujeira ou outros detritos.
- Coloque em uma panela não reativa e cubra com água.
- Cozinhe por pelo menos 30 minutos, ou mais se tiver tempo.
- Coloque a tampa na panela invertida, de modo que forme uma cúpula invertida.
- Arrefecer até à temperatura ambiente.
- Retire o Chaga e congele o fungo. Você pode obter nutrientes do fungo decocando-o até três vezes.
Para aproveitar o líquido, você pode tomá-lo puro, usá-lo em sopas ou ensopados, ou guardá-lo (refrigerado) para dupla extração (descrita a seguir).
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Possíveis efeitos colaterais
Chaga contém oxalatos que podem levar a pedras nos rins se você consumir muito. As recomendações para evitá-lo dizem tomá-lo em pequenas quantidades e não por muito tempo.
Usá-lo também pode reduzir o açúcar no sangue, portanto, aqueles com diabetes precisam ter cuidado e consultar seu médico de atendimento direto.
Se você deseja experimentar o Chaga pelos benefícios à saúde ou apenas como um chá, há muitas maneiras de apreciá-lo. Experimente hoje!