Dia Mundial da Tuberculose de 2020: ‘Dieta saudável e balanceada necessidade da hora’

Qual deve ser a dieta de um paciente com TB? Descobrir.

Uma dieta balanceada por si só não pode ser frutífera, a menos que a higiene alimentar e práticas de culinária saudáveis ​​sejam garantidas. (Fonte: Arquivo de Foto)

A subnutrição é o fator de risco mais amplamente prevalente para o desenvolvimento de tuberculose (TB) na Índia, de acordo com Sandhya Pandey, nutricionista clínico-chefe do Fortis Memorial Research Institute, Gurugram. Não só isso, é o principal impulsionador do Epidemia de tuberculose na Índia, contribuindo para cerca de metade das incidências anuais. Isso prejudica a imunidade e torna o paciente vulnerável a infecções múltiplas. A ausência de nutrientes na dieta pode levar à hepatotoxicidade induzida por drogas ou lesão hepática induzida por drogas, morte, recaída após a cura.

Medidas como Índice de Massa Corporal (IMC), recordatório alimentar, histórico de perda de peso, testes de patologia como hemoglobina são analisadas para verificar o estado nutricional de pacientes com TB.

Significado de uma dieta balanceada

Assim como a importância da medicação regular, os pacientes com TB e seus cuidadores precisam entender a importância das necessidades nutricionais. O conselheiro nutricional deve enfatizar o consumo de uma dieta saudável e balanceada para atingir a ingestão de proteína desejada para energia.

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Uma dieta balanceada é aquela que contém uma quantidade adequada de nutrientes de que necessitamos em um dia, ou seja, gorduras, proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Embora não haja dieta ou requisitos especiais para pacientes com TB, um plano de dieta é criado de acordo com o IMC e as atividades físicas de uma pessoa, mencionou Pandey.

Requisitos de energia

Os pacientes com TB têm maiores necessidades de energia e proteína para reabastecer os depósitos exauridos do corpo. À medida que a recuperação ocorre, é muito importante que os pacientes não permaneçam completamente sedentários e se envolvam em alguma atividade física (como tarefas domésticas e caminhadas) conforme tolerado; já que ajuda a construir massa muscular e o excesso de deposição de gordura deve ser evitado no ganho de peso.

A proporção de carboidratos na dieta recomendada é de 55-75 por cento da ingestão total de energia, e isso é derivado da ingestão de cereais, leguminosas, raízes, tubérculos e vegetais.

Na Índia, as principais fontes de carboidratos são cereais como trigo e arroz, e painço local, como jowar, bajra e ragi (alto teor de cálcio, especialmente recomendado para crianças e mulheres lactantes).

Requisitos de proteína

Certifique-se de que pelo menos um quarto do seu prato seja proteína. (Fonte: Arquivo de Foto)

Os requisitos de proteína seria de 1,2-1,5 g / kg de peso corporal ideal por dia. As proteínas ou os componentes de construção podem ser de origem animal ou vegetal. As proteínas de origem animal incluem leite, ovos e carne, enquanto uma mistura de proteínas vegetais de cereais e leguminosas está disponível para vegetarianos.

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Requisitos de gordura

Estes podem compreender 15-30 por cento da ingestão diária de energia. As gorduras estão presentes em óleos, nozes, leite e produtos lácteos e carne. Os amendoins são uma boa fonte de calorias e também de proteínas. Óleo de soja, óleo de mostarda, manteiga e ghee também podem ser ingeridos em quantidades moderadas.

Micronutrientes

A anemia é uma das doenças por deficiência de nutrientes mais prevalentes em pacientes com TB. Micronutrientes como ferro e ácido fólico, vitamina A, zinco, vitamina D são importantes para o desenvolvimento da imunidade e mecanismo de combate ao ocupado. Frutas e vegetais folhosos são fontes vitais de vitaminas e minerais e devem fazer parte da dieta diária com cinco a seis porções por dia.

O que deve ser evitado?

• Evite o fumo em todas as formas.
• Não beba álcool - pode aumentar o risco de danos ao fígado devido a alguns dos medicamentos usados ​​para tratar a tuberculose.
• Limite o café e outras bebidas com cafeína / carbonatadas.
• Limite o uso excessivo de especiarias e sal ou produtos refinados, como açúcar, pães brancos e arroz branco.

Higiene alimentar e práticas culinárias

Uma dieta balanceada por si só não pode ser frutífera, a menos que a higiene alimentar e práticas de culinária saudáveis ​​sejam garantidas. Passos simples podem evitar várias infecções, como diarreia.

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* Lavar as mãos antes de cozinhar, comer e depois de usar o banheiro.
* Lavar verduras e frutas antes de consumir.
* Cozinhar vegetais com tampa para preservar o valor nutritivo
* Cozinhar em temperatura controlada para evitar a destruição de nutrientes.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.