Entediado com upma? Faça uma pausa com esta guloseima maharashtriana
Se você quer tornar suas manhãs mais saudáveis, aqui está uma receita rápida de Sanja direto da Sanjeev Kapoor.
Experimente esta opção de café da manhã se você está entediado com sua comida normal. (Foto: Sanjeev Kapoor / Instagram) Todo mundo está familiarizado com upma, a receita perfeita de café da manhã. Mas se você está entediado com upma regular, que é feito de semolina torrada a seco ou farinha de arroz grosso, dê um tempo com esta receita de 'sanja' saudável e fácil de fazer. Como um café da manhã ou lanche da noite (feito com sêmola novamente), o Prato maharashtriano pode ser chamada de uma variação de upma que não é apenas rica em sabor, mas também repleta de nutrientes.
Como o sanja é preparado com sabores aromáticos de gengibre, sementes de mostarda, folhas de curry e tomate com uma grande variedade de vegetais frescos e decorado com flocos de limão, coentro e coco, é um prato saudável e nutritivo.
Se você quer deixar suas manhãs ainda mais saudáveis, conte com esta receita direto do chef Sanjeev Kapoor ‘ cozinha s.
inseto preto com cabeça laranja
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Uma postagem compartilhada por Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) em 12 de dezembro de 2019 às 5h06 PST
Fácil, simples e saudável, Sanja é a receita perfeita para o café da manhã. E antes de você que isso é upma na verdade, devo dizer que sim, essa é uma versão desse clássico do café da manhã, mas com um diferencial, disse ele.
fungo amarelo na superfície do solo
Revelando isso cebolas e pó de açafrão são os dois ingredientes que o diferenciam da upma tradicional, ele compartilhou a receita.
Ingredientes
1 xícara - semolina
2 colheres de sopa - óleo
1/2 colher de chá - sementes de mostarda
1/2 colher de chá - sementes de cominho
1 / 4tsp - Asafoetida
2 não - Pimentões verdes partidos em pequenos pedaços
8-10 não - folhas de curry
2 não - cebolas médias, finamente picadas
1 / 2tsp - Açafrão em pó
Pitada de pimenta vermelha em pó
Sal a gosto
1/2 colheres de chá - açúcar
2 colheres de sopa - folhas de coentro frescas, picadas
Raminho de coentro fresco para enfeitar
Rodela de limão para enfeitar
Método
* Aqueça uma frigideira antiaderente, acrescente a semolina e leve ao forno médio até dourar. Transfira para uma tigela e reserve.
* Aqueça o óleo na mesma panela, acrescente as sementes de mostarda e deixe-as espirrar. Adicione sementes de cominho, assa-fétida, pimenta verde e folhas de curry. Refogue até ficar perfumado.
* Adicione a cebola e refogue até dourar. Adicione açafrão em pó, pimenta em pó, sal e açúcar. Misture bem.
* Adicione torrado semolina , misture bem e cozinhe por dois minutos. Adicione duas xícaras e meia de água quente e misture bem. Cubra e cozinhe em fogo baixo por cinco a seis minutos ou até que a umidade seja absorvida.
* Adicione folhas de coentro e misture bem.
* Sirva quente guarnecido com um raminho de coentro e rodela de limão.
arbustos perenes anões de baixa manutenção
A sanja pode ficar mais saborosa com a adição de uma variedade de vegetais. Além disso, o sabor é realçado quando é servido quente com Soro de leite coalhado , iogurte , uma pitada de limão ou picles.
Batendo os lábios, certo? Vá, experimente!