Enchilada é um prato mexicano muito saboroso. É tradicionalmente feito de tortilhas de milho enroladas em torno de um recheio, coberto com um molho saboroso.
Por mais exótico que pareça o prato, você também pode fazer uma versão desi dele em casa com as sobras de rotis como base. Você só precisa de alguns ingredientes simples para fazer o molho e os recheios.
A ex-vice-campeã do MasterChef Neha Deepak Shah compartilhou o vídeo da receita no Instagram recentemente, no qual ela mostra como você pode facilmente fazer deliciosas enchiladas vegetarianas em nenhum momento. Dê uma olhada:
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Ingredientes
árvore de magnólia com flores roxas
5 - Restos de rotis
Para molho Enchilada
1 ½ xícara - molho Marinara
1- Pimentão vermelho torrado de tamanho médio (você pode optar por pular)
½ colher de chá - cominho em pó
½ colher de chá - alho em pó (você pode usar 2 a 3 dentes de alho normais)
¼ colher de chá - orégano
1 colher de chá - pimenta vermelha em pó da Caxemira
½ colher de chá - vinagre de maçã (qualquer um vai funcionar)
¼ colher de chá - pimenta moída na hora
¼ colher de chá - raspas de limão (para o zing)
1 colher de chá - manteiga
1 colher de chá - farinha multiuso
Sal
Para preencher
Vegetais salteados como pimentão, milho, cebola e algumas ervas
Método
folhas de carvalho vermelho vs branco
* Aqueça a manteiga em uma panela e acrescente a farinha. Cozinhe por um minuto e depois adicione a base do molho marinara, mexendo sempre para realçar a textura do molho.
* Adicione todas as especiarias, purê de pimentão torrado e temperos.
* Adicione água e tampe a panela. Deixe ferver de cinco a seis minutos.
* Retire a tampa e cozinhe por mais alguns minutos, e o molho está pronto.
pequenas árvores perenes ornamentais para paisagismo
* Adicione um pouco de recheio a cada um dos rotis e enrole-os separadamente. Monte-os em uma frigideira um após o outro e cubra-os com o molho por cima.
* Adicione um pouco de queijo por cima e outros vegetais para enfeitar e leve ao forno a 200 graus Celsius por cerca de 15 minutos.
Que tal experimentar esta receita?