Uma deliciosa e saudável receita de pães assados!

Você se lembra dos rolos de pizza Totino's®. Direita?

Quantas vezes, em crianças, você queimou a língua mordendo um daqueles bolsos de bondade picante que acabara de sair do forno? Enquanto o molho fumegante jorrava das costuras não muito bem seladas, manchando e escaldando tudo em seu caminho, mamãe dizia: “Eu disse que eles eram quentes! Talvez da próxima vez você ouça!

Mas nós nunca fizemos.

Meu marido, Tim, e eu talvez ainda não tenhamos filhos, mas isso não significa que não podemos agir como filhos grandes. E, deixe-me dizer, Tim adora pães. Ainda me lembro de ter entrado no apartamento dele na faculdade e visto os quatro colegas de quarto reunidos em torno de seu pequeno forno, esperando impacientemente que os pães da pizza esfriassem a uma temperatura semi-razoável. E uma vez que alguém as considere legais o suficiente para se morder, observe-se. Todos foram mais rápidos do que você pode piscar!

Só porque não estamos mais comendo lixo pré-embalado que se apresenta como alimento, não torna esses alimentos nostálgicos menos divertidos. E você tem que admitir, há algo super atraente em toda essa bondade de pizza embalada em uma pequena mordida inocente.

Eles realmente são a comida perfeita para uma festa, depois do lanche da escola ou da noite de cinema.

Por isso, decidimos que deveria haver uma maneira de recriar os pães clássicos a partir do zero. E não queríamos fritá-los.

pequena aranha marrom com listras pretas

Rolos de pizza caseiros mais saudáveis. Agora isso soou como uma grande vitória!

Vamos fazer alguns rolos de pizza!

A crosta

Criamos pãezinhos de ovos e rangoon de caranguejo, então o conceito parecia bastante semelhante. E nós estávamos certos.

Os invólucros de rolo de ovo que usamos para nossos rolos de ovo e rangoon de caranguejo são uma massa perfeita, fina e com ovos, que assa macia por dentro e crocante por fora. Você também pode usar invólucros de rolos de ovos comprados na loja para os pães, eles serão um pouco mais finos e mais crocantes. Mas, por que não tentar fazer o seu próprio?

Embalagens de rolo de ovo (ou wonton) são feitas de uma massa incrivelmente simples. Honestamente, a parte mais difícil de fazer os invólucros é enrolá-los SUPER fino. Mas, com um pouco de paciência e um pouco de graxa nos cotovelos, você enrolará invólucros como um profissional. Se você acha que gostaria de fazer seus próprios invólucros, pode encontrar nosso tutorial sobre invólucros wonton aqui!

Começamos nossos pães com um molho de pizza grosso e básico e recheio de queijo mussarela. Mas, depois de ter o básico, esses rolos ficam ainda mais divertidos, porque você pode personalizá-los com os recheios que sua família mais gosta. Lembre-se de manter os lotes de enchimento separados, a menos que sua família goste de jogar um jogo de adivinhação enquanto come!

Pizza Rolls: Uma receita deliciosa e saudável

Tempo de preparação: 2 horas | Hora de assar: 10 minutos | Rendimento da receita: 40 pãezinhos de pizza

Você precisará

• 1 wonton de receita / invólucros de rolo de ovo (ou 5 invólucros grandes de rolo de ovo)
• ½ xícara de molho de pizza grosso (aprenda a fazer seu próprio molho de pizza)
• ½ xícara de queijo mussarela ralado (ou queijo de sua escolha)
• outras coberturas, conforme desejado: calabresa picada, salsicha cozida, pimentão verde ou vermelho, cebola, cogumelos, azeitonas pretas, etc.

Montagem dos rolos de pizza

1. Se estiver fazendo sua própria massa: faça a massa de acordo com as instruções da receita e deixe-a descansar enquanto prepara os ingredientes de recheio. Após a massa descansar, estenda-a no retângulo de 16 ″ x 10 ″. Corte a massa em quadrados de 2 cm. (Se você estiver usando invólucros Wonton comprados em lojas, precisará cortá-los em aproximadamente 2 ″ quadrados.)
2. Coloque ½ colher de chá de molho de pizza grosso levemente fora do centro em cada quadrado. Polvilhe ½ colher de chá de recheios adicionais sobre o molho. (Não exagere nos recheios. Lembre-se de que esses rolos são muito pequenos e você deseja ter espaço para obter uma boa vedação nas bordas.)
3. Para rolar, comece com um quadrado e escove as bordas com um pouco de água - isso fará com que o invólucro grude nele mesmo. Dobre o invólucro ao meio sobre o recheio, pressionando a borda inteira firmemente para selar a massa. Em seguida, role o bolso para que a costura fique no fundo. Dessa forma, podemos selar as laterais e ter uma blusa bonita e lisa, exatamente como a loja comprou. Por fim, dobre as laterais e coloque o bolso acabado em uma assadeira untada. Continue com a massa restante, até que tudo esteja enrolado.

Asse agora ou guarde para mais tarde

Depois que todos os seus bolsos tiverem sido modelados, você poderá assá-los imediatamente em um forno a 375 ° F por 8 a 10 minutos. Se você quiser um pouco mais de ouro, após 10 minutos, aumente o frango do forno por 2-3 minutos, observando-os cuidadosamente e removendo-os quando começarem a dourar.

Esses rolos de pizza também podem ser congelados e armazenados para mais tarde. Em vez de colocar os rolos em forma no forno, coloque-os em uma única camada em uma assadeira forrada de papel manteiga ou papel manteiga. Eles podem estar juntos, mas sem tocar. Em seguida, coloque a assadeira de rolinhos de pizza no freezer até que os rolinhos fiquem firmes, 30 a 45 minutos. Uma vez que os rolos estejam sólidos, todos os rolos podem entrar em um recipiente hermético para serem armazenados no freezer por até 2-3 meses.

Para cozinhar a partir de congelados, basta colocar os rolos de pizza congelados em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 375 ° F por 8 a 10 minutos, da mesma forma que faria se estivessem frescos.

inseto preto com listras brancas nas costas

Quais coberturas sua família deseja em seus pães? Esta é uma receita que você experimentará?