Hackers fáceis para afiar facas de cozinha em casa

Desde secar facas imediatamente após o uso até mantê-las cobertas em uma gaveta de utensílios, aqui estão alguns truques fáceis.

Uma cozinha que funciona bem fica incompleta sem uma faca afiada. (Fonte: Getty Images / Thinkstock)

Um dos problemas mais comuns que encontramos em uma cozinha é como manter as facas afiadas. Desde picar vegetais até cortar ervas, as facas são a parte mais importante de uma cozinha em funcionamento. Embora uma faca afiada seja uma ferramenta útil, cortar com facas cegas pode ser cansativo e, em alguns casos, perigoso, pois é necessário exercer mais força.

Como saber se sua faca precisa ser afiada

* Para verificar sua faca, procure um alimento redondo com uma superfície lisa: um tomate, uma cebola com a casca colada ou uma maçã. Você deve ser capaz de cortar facilmente a superfície com muito pouca pressão.

inseto preto com pinças na cabeça

* A faca não deve rolar para fora da superfície lisa. Se você tiver que usar um movimento de serra ou usar a ponta da faca para furar a carne, sua faca é muito cega.

* Se sua faca for afiada, ela deve fazer cortes limpos para permitir que o alimento redondo mantenha sua forma.

Aqui estão alguns truques simples para afiar as lâminas das facas em casa.

Caneca cerâmica

Passe a lâmina contra o fundo de cerâmica exposto e não polido. É uma das maneiras mais fáceis de afiar facas cegas.

Jornal

Uma página do jornal com tinta preta é tudo que você precisa. Simplesmente passe a faca algumas vezes sobre o jornal, mantendo-o plano. Faça isso lenta e continuamente. A tinta preta atua como um polidor fino devido à presença de carbono e o grão nele tem um efeito de nitidez na faca. Lave a faca a seguir.

lagartas difusas pretas e laranja

Dicas para manter as facas mais afiadas por mais tempo

* Seque as facas imediatamente para protegê-las da ferrugem. Pegue uma toalha seca e passe-a perpendicularmente à lâmina.

* Escolha superfícies de tábuas de corte, como madeira ou plástico, em vez de superfícies de metal, como granito, alumínio e aço inoxidável.

lagartas verdes com cabeça preta

* As facas devem ser mantidas sempre cobertas, de preferência em uma gaveta de utensílios.

* Não os raspe ao longo da tábua de corte.

* As facas devem ser sempre lavadas à mão porque o ciclo de lavagem da máquina de lavar louça pode causar danos à lâmina ou o detergente pode ser abrasivo.