Nargis Fakhri sobre comida picante do Paquistão, café à prova de balas e comida Malvani: The FOODie Interview

O ator meio paquistanês e meio tcheco é em sua maioria vegetariano, mas adora comida tailandesa e malvani.

Não resisto a bolo de veludo vermelho ou chocolates. Jamuns de gulab, kheer, kulfi, doces bengalis ... vamos lá! diz Nargis Fakhri que adora sobremesas. (Fonte: Thinkstock Images)

Nargis Fakhri adora experimentar alimentos. Ela cresceu em Nova York e foi exposta a quase todos os tipos de culinária e, embora tenha uma queda por doces, sabe como ser moderada. Ela fala com o expresso indiano sobre sua dieta diária e dias de trapaça.

Como são suas refeições em um dia normal?

Gosto de começar o dia com um copo de água de coco, um pouco de proteína em pó e uma mistura de coisas - bagas de goji, sementes de linho, sementes de cânhamo, até mesmo a polpa de um coco ou qualquer coisa com muita fibra. Costumo adicionar bananas ou ovos - fritos ou cozidos - ao meu café da manhã. Eu como muitos vegetais. O almoço pode ser qualquer coisa - macarrão, vegetais fritos, um hambúrguer bem feito, frango grelhado ou peixe - como uma combinação de coisas diferentes. Eu geralmente como carne em restaurantes; em casa, sou praticamente vegetariano. Costumo substituir o arroz por quinua. Você pode cozinhá-lo com rajma ou cenoura e brócolis. Às vezes, eu apenas como vegetais cozidos no vapor no almoço - batatas, brócolis, cenoura, etc. Às vezes, é grão de bico com quinua. Freqüentemente, adiciono atum à minha refeição. O objetivo é ser experimental com nossas refeições - lanche em biscoitos; adicione abacates à sua refeição. Pegue um chapati, acrescente cebola, tomate, abacate e use homus como pasta e coma como embrulho.

árvore perfumada com pequenas flores brancas

Freqüentemente, você faz dietas muito eficazes para um filme ou uma sessão de anúncio. Quais são os seus mantras para perder peso rapidamente, mas de uma forma que não afete a sua saúde?

Existem algumas regras muito simples - adicione vegetais frescos às suas refeições, se possível, vegetais crus. Além disso, adicione leguminosas e grãos à sua dieta para obter a quantidade certa de proteínas e fibras. Uma sopa de vegetais clara e saladas feitas na hora irão mantê-lo satisfeito por muito mais tempo. Mantenha seus níveis de energia altos adicionando bananas e claras de ovo à sua dieta. Opte pelo chocolate amargo quando estiver com vontade de comer algo doce. Experimente comer fora o menos possível. Evite açúcar, e com isso quero dizer até macarrão e pizza, porque isso é basicamente açúcar. Se você quiser beliscar, compre amêndoas, nozes e cranberries. O truque não é negar nada a si mesmo, mas trazer um pouco de disciplina para sua vida.

Você costuma comer comida cozida nos sets?

Geralmente fico doente se comer alimentos muito pesados. Mas eu experimento a comida nos sets; Muitas vezes não consigo evitar de ser indulgente. Eu comi comida do norte da Índia realmente apimentada nos sets de Rockstar, o que muitas vezes me deixava doente.

Nargis Fakhri gosta de experimentar comidas e mistura quase tudo. (Fonte: foto expressa de Purushottam Sharma)

Você já teve dias em que comeu compulsivamente?

Claro, adoro comida. Minhas indulgências culpadas são frango com manteiga e dal gosht!

Qual é a sua culinária favorita?

Gosto de comida tailandesa. As sopas são incríveis. Adoro uma tigela de sopa Tom Yum no final de um longo dia. Algum tempo atrás, eu comi culinária Malvani pela primeira vez em Pune e me lembro de tweetar sobre isso. Gosto do sabor do coco e da maneira como os frutos do mar são preparados no Malvan. Costumo adicionar sardinhas com cebola à minha comida. Japonesa é outra culinária da qual gosto.

Quais são seus restaurantes favoritos?

Em Mumbai, tem que ser Olive por causa de sua vibração e sua excelente comida mediterrânea, e Wasabi no The Taj Mahal Palace porque é o restaurante japonês mais descolado que existe. Também gosto de todos os restaurantes em JW Marriott, Juhu. Em Dubai, é Blue Jade no Ritz Carlton porque serve comida pan-asiática maravilhosa.

pequenos arbustos perenes para pleno sol

Você é um aficionado por sobremesas?

Não resisto a bolo de veludo vermelho ou chocolates. Eu estoque chocolates de todo o mundo. Jamuns de gulab, kheer, kulfi, doces bengalis ... vamos lá!

Nargis - que cresceu na multicultural Nova York - foi exposto a todos os tipos de tradições alimentares enquanto crescia. (Fonte: foto de arquivo expresso)

O que gostas de cozinhar?

Qualquer coisa incomum. Outro dia fiz uma experiência com iogurte de coco misturado com sorvete, manteiga, óleo e leite.

Quais são suas memórias sobre comida?

Quando eu era bem jovem, comíamos comida paquistanesa apimentada em casa. Mamãe cozinhava muito bem a comida paquistanesa. Então meus pais se separaram e minha mãe nos apresentou a seu tipo de comida. A comida checa tem muita carne e porco. Eu cresci em Nova York - e a cidade é multicultural - então eu fui exposto a todos os tipos de tradições alimentares. Eu particularmente adoro comida sul-americana.

Qual é a sua comida caseira?

Chocolates e bolos; nada supera uma corrida de açúcar.

E seu veneno?

Café com leite de coco e mel. Ou café à prova de balas com óleo MCT. Ele faz algumas coisas para seus níveis de energia.

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