Pegando sua primeira colher de arroz. Este é um arroz fervido muito macio, um pouco de açúcar e ghee. (wikimedia) Quanto mais os pais passam fome na hora das refeições, mais eles podem alimentar seus filhos pequenos, de acordo com um novo estudo que pode ter implicações para a obesidade infantil.
Em um estudo com 29 crianças de três a seis anos e suas mães, os pesquisadores pediram às mães que avaliassem sua fome e também a de seus filhos antes da refeição.
Entre as mulheres com sobrepeso ou obesas, aquelas que classificaram sua própria fome como mais alta também perceberam a fome de seus filhos como mais alta e, por sua vez, serviram a eles porções maiores de comida.
Como as crianças pequenas têm dificuldade em reconhecer quando estão satisfeitas, quanto mais comida elas são oferecidas na hora das refeições, mais elas tendem a comer, disse Sarah Stromberg, estudante de doutorado da Universidade da Flórida.
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O estudo foi elaborado para determinar quais fatores podem afetar a quantidade de comida que os pais estão servindo a seus filhos pequenos.
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Se pudermos começar a identificar esses fatores, poderemos intervir para ajudar os pais a desenvolver porções mais adequadas para crianças mais novas, o que pode levar a uma vida mais longa de hábitos alimentares saudáveis, disse David Janicke, professor da UF.
Os pesquisadores disseram que, devido ao pequeno tamanho da amostra, os resultados do estudo são preliminares.
Pesquisas futuras devem ser conduzidas com um grupo maior de participantes e devem monitorar as calorias consumidas pelas crianças ao longo do dia, não apenas em uma refeição.
Além disso, os pesquisadores devem observar pais e filhos em um ambiente doméstico comendo os alimentos que normalmente servem, em vez da refeição gratuita em estilo buffet oferecida pelos pesquisadores.
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Acho que este estudo foi um bom ponto de partida e, no final das contas, se formos capazes de ver essas descobertas replicadas, podemos intervir com conhecimento, consciência e estratégias para ajudar pais e filhos a trabalharem juntos para limitar a quantidade de crianças servidas, disse Janicke.
Para o estudo, os pares mãe-filho foram convidados a participar de um estudo de suas interações durante o tempo de jogo e um almoço ou jantar.
Após 10 minutos de uma atividade lúdica em um laboratório, as mães foram solicitadas a preencher um questionário que coletou informações demográficas e a avaliar sua própria fome e a de seu filho em uma escala de sete pontos, em que 1 não estava com fome e 7 estava com muita fome. Os pesquisadores também coletaram peso e altura dos participantes.
Em seguida, os pesquisadores trouxeram uma seleção de alimentos e bebidas e pediram à mãe que servisse ao filho e a ela mesma.
Durante a refeição, codificadores treinados observaram os participantes por meio de um espelho unilateral e registraram a quantidade de comida servida e consumida.
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Os pesquisadores descobriram que, para as mães que eram mais pesadas, as classificações mais altas de sua fome pessoal estavam relacionadas à classificação da fome de seus filhos como mais alta.
Essas mães também tendiam a dar mais comida aos filhos do que as mães com peso saudável.
Os resultados foram publicados no Journal of Human Nutrition and Dietetics.