Veja por que você deve ter este sabudana khichdi sem glúten como Neeti Mohan Pandya

O sabudana khichdi do estilo maharashtriano é considerado uma refeição saudável e deliciosa.

Neeti MohanNeeti Mohan experimentou sabudana khichdi. (Fonte: Arquivo de Foto)

Um dos khichdis favoritos que as pessoas adoram é o de sabudana , que é conhecido por ser um alimento de jejum, mas é repleto de energia com nutrição. Nos dando um vislumbre de sua refeição do dia, a cantora Neeti Mohan Pandya compartilhou como ela ama o khichdi por seus atributos sem glúten e fáceis de fazer.





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Nesse bloqueio, a chave para a felicidade é o ALIMENTO. Eu amo sabudana khichdi! De fato, minha família inteira é fã desta deliciosa refeição sem glúten. É super saudável e fácil de fazer também. Aqueles de vocês que desejam fazer refeições que duram mais, especialmente com este tempo, minha recomendação seria Sabudana khichdi! Juntei pedaços de mim fazendo o khichdi e comê-lo também hahaha. Acho que hoje deixei minhas mães orgulhosas de mim. Mãe, você pode me ligar agora #lockdowncooking #Lockdown



Uma postagem compartilhada por NEETI MOHAN (@ neetimohan18) em 13 de abril de 2020 às 4h11 PDT

Ela legenda o post: Neste bloqueio, a chave para a felicidade é COMIDA. Eu amo sabudana khichdi!
De fato, minha família inteira é fã desta deliciosa refeição sem glúten. É super saudável e fácil de fazer também. Aqueles de vocês que desejam fazer refeições que duram mais, especialmente com este tempo, minha recomendação seria Sabudana khichdi!
Juntei pedaços de mim fazendo o khichdi e comê-lo também hahaha. Acho que deixei minha mãe orgulhosa de mim hoje. Mãe, você pode me ligar agora.



Carregado com carboidratos e proteínas provenientes apenas de amendoim , O sabudana khichdi do estilo maharashtriano é considerado uma refeição saudável e deliciosa, difícil de resistir. Caso você esteja se perguntando, veja como sabudana khichdi é bom para você.



* É uma fonte de energia instantânea.

* Sago ajuda a prevenir problemas de digestão, alivia gases, inchaço e prisão de ventre. A boa quantidade de fibra alimentar ajuda as bactérias intestinais saudáveis.



pequena árvore perfumada com flores brancas

* Sabudana tem baixo teor de colesterol, o que significa que você pode comer uma tigela do prato sem culpa.



* Sabudana ajuda a manter a pressão arterial baixa e controlada devido ao teor de potássio nele. Ajuda a promover um fluxo sanguíneo saudável e diminui a pressão sobre o coração.

* Sabudana é uma fonte rica em cálcio, magnésio e ferro que ajuda a fortalecer os ossos e a melhorar a sua densidade.



Aqui está a receita de Neeti que nos prendeu.



Ingredientes

2 xícaras - Sabudana antes de embeber
2 xícaras - água
2 colheres de sopa - óleo
1 colher de chá - sementes de cominho
3-4 não - folhas de curry
1/2 colher de sopa - gengibre ralado
2 não - pimentões verdes, picados
2 não - batatas de tamanho médio, descascadas e em cubos
1/2 xícara - amendoim torrado e esmagado
Sal a gosto - Regular ou sendha namak
2tsp - Açúcar
1 colher de sopa - suco de limão ou a gosto
Punhado de coentro picado
Poucos amendoins torrados para guarnecer



Método



* Coloque sabudana em uma peneira. Lave Sabudana em água fria da torneira até que apareça água limpa. Isso retira a maior parte do amido e evita que grude.
* Em uma tigela grande e larga, mergulhe a sabudana adicionando água apenas o suficiente para cobri-la, apenas 1/4 de polegada a mais do que seu nível.
* Mergulhe coberto por 5-6 horas, de preferência durante a noite. Sabudana se afofa depois de mergulhar.
* Experimente o teste de esmagamento.
* Drene o excesso de água, se houver, antes de cozinhar.
* Adicione óleo em uma panela antiaderente de fundo pesado.
* Uma vez quente, adicione as sementes de cominho.
* Adicione as batatas aos cubos e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, virando-o de vez em quando.
* Agora adicione as folhas de curry, as pimentas picadas e o gengibre e cozinhe por mais um minuto.
* Enquanto isso, adicione açúcar, sal, amendoim torrado moído e suco de limão na tigela de sabudana e misture bem.
* Agora coloque a sabudana revestida na frigideira, misture bem e cozinhe até que a sabudana fique um pouco translúcida e bem revestida.
* Continue mexendo ocasionalmente.
* Adicione muito coentro picado e mais amendoim.
* Sirva quente com iogurte gelado, amendoim e chutney verde.

Dicas para fazer o sabudana khichdi perfeito

gudi padwa receitas saudáveis ​​sabudana khichdiSabudana khichdi deve estar no seu prato. (Fonte: Arquivo de Foto)

* Se você mergulhar o sabudana em mais água do que o necessário, ele ficará mole e pegajoso.

* Depois que o sabudana se afofar, drene o excesso de água, se houver.

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* Evite usar muito óleo para cozinhar sabudana.

* Sempre faça um teste de esmagamento antes de cozinhar para verificar se está pronto ou não.

* Uma vez que existem diferentes qualidades de sabudana disponíveis, é uma boa ideia verificar se aquele que você comprou é instantâneo ou não instantâneo. Os não instantâneos podem ser embebidos durante a noite.