Dicas fáceis de cozinha: como fazer momos sem um vaporizador

Fazer momos em casa exige muito esforço - desde a preparação do recheio até a obtenção da mistura perfeita de massa. Mas e se você não tiver um vaporizador para finalmente colocá-lo no vapor? Não se preocupe, pois temos tudo o que você precisa.

momos, momo lover, momo places delhi, onde encontrar os melhores momos em delhi, melhor momo delhi, momos delhi, expresso indiano, notícias expressas indianasFazer momos nunca foi tão fácil! (Fonte: Getty Images)

Assim como chaat e chowmein, momos também se tornou sinônimo de comida de rua na Índia. É por isso que não é incomum ver quiosques vendendo momos quentes e fumegantes com chutney de alho e pimenta quente e um bocado de maionese em cada canto e esquina. E para atender às preferências de gosto dos clientes em evolução, momos - que geralmente têm um recheio de frango / carneiro ou vegetal simples - agora vêm em vários sabores como aloo, tandoori e até momos afegãos.



flor com pétalas roxas e centro amarelo

Embora seja devorado por todos, fazer momos em casa requer muito esforço - desde fazer o recheio picado até obter a mistura perfeita de massa. Mas e se você não tiver um vaporizador para finalmente colocá-lo no vapor? Não se preocupe, pois temos tudo o que você precisa. Este truque simples irá ajudá-lo a fazer deliciosos momos sem a necessidade de um vaporizador. A melhor parte? Tudo que você precisa é um pouco de papel alumínio e uma placa de cerâmica.



Aqui está tudo o que você precisa fazer:



* Depois de ter recheado a massa com o recheio e os momos estiverem prontos para serem cozidos, faça três bolas grandes de papel alumínio.

* Não os aperte muito, pois eles reduzirão de tamanho. No entanto, todas as três bolas devem ser relativamente do mesmo tamanho e formato.



* Coloque as bolas em uma panela grande ou em um recipiente fundo com uma boca larga e coloque um prato de cerâmica em cima delas para garantir que estejam bem niveladas.



* Adicione um pouco de água, deixe ferver e depois abaixe para ferver médio.

* Passe um pouco de óleo de gergelim no prato e coloque os momos em cima. Cubra a panela com uma tampa.



* Deixe-os cozinhar por 7-8 minutos ou até que estejam cozidos. Não cozinhe demais, ou seus bolinhos ficarão duros e encharcados.



identificando arbustos pelas folhas

* Tenha cuidado ao retirar o prato da panela, pois estará muito quente.

* Deslize os bolinhos em uma travessa.