Dicas fáceis de cozinha: como fazer momos sem um vaporizador

Fazer momos em casa exige muito esforço - desde a preparação do recheio até a obtenção da mistura perfeita de massa. Mas e se você não tiver um vaporizador para finalmente colocá-lo no vapor? Não se preocupe, pois temos tudo o que você precisa.

Fazer momos nunca foi tão fácil! (Fonte: Getty Images)

Assim como chaat e chowmein, momos também se tornou sinônimo de comida de rua na Índia. É por isso que não é incomum ver quiosques vendendo momos quentes e fumegantes com chutney de alho e pimenta quente e um bocado de maionese em cada canto e esquina. E para atender às preferências de gosto dos clientes em evolução, momos - que geralmente têm um recheio de frango / carneiro ou vegetal simples - agora vêm em vários sabores como aloo, tandoori e até momos afegãos.

flor com pétalas roxas e centro amarelo

Embora seja devorado por todos, fazer momos em casa requer muito esforço - desde fazer o recheio picado até obter a mistura perfeita de massa. Mas e se você não tiver um vaporizador para finalmente colocá-lo no vapor? Não se preocupe, pois temos tudo o que você precisa. Este truque simples irá ajudá-lo a fazer deliciosos momos sem a necessidade de um vaporizador. A melhor parte? Tudo que você precisa é um pouco de papel alumínio e uma placa de cerâmica.

Aqui está tudo o que você precisa fazer:

* Depois de ter recheado a massa com o recheio e os momos estiverem prontos para serem cozidos, faça três bolas grandes de papel alumínio.

* Não os aperte muito, pois eles reduzirão de tamanho. No entanto, todas as três bolas devem ser relativamente do mesmo tamanho e formato.

* Coloque as bolas em uma panela grande ou em um recipiente fundo com uma boca larga e coloque um prato de cerâmica em cima delas para garantir que estejam bem niveladas.

* Adicione um pouco de água, deixe ferver e depois abaixe para ferver médio.

* Passe um pouco de óleo de gergelim no prato e coloque os momos em cima. Cubra a panela com uma tampa.

* Deixe-os cozinhar por 7-8 minutos ou até que estejam cozidos. Não cozinhe demais, ou seus bolinhos ficarão duros e encharcados.

identificando arbustos pelas folhas

* Tenha cuidado ao retirar o prato da panela, pois estará muito quente.

* Deslize os bolinhos em uma travessa.