12 frutas para usar em uma deliciosa receita de salsa de frutas

pequenos arbustos perenes para pleno sol

k Adoro salsa de frutas feita com todos os tipos de frutas. Hoje vamos ver algumas ótimas frutas para usar e terminar com uma deliciosa receita de salsa de frutas!

Um dos meus restaurantes mexicanos favoritos tem essa incrível salsa de abacaxi. E eu tive molho de manga em peixe grelhado. Então, posso fazer salsa de qualquer fruta? Bastante!

Encontrando a fruta certa

Eu sempre tento usar qualquer fruta da estação localmente, e aqui no oeste da Carolina do Norte, há muito por onde escolher. Eu tentei praticamente tudo o que posso encontrar aqui na salsa de frutas e algumas eram melhores que outras.

Morangos

Escolha os morangos mais firmes que conseguir encontrar. Eles ficarão moles depois de um tempo, por isso é melhor não guardar sua salsa por muito tempo.

Melancia

A maioria das melancia mantém-se bem na salsa. A carne vermelha e amarela funciona bem na salsa de frutas.

pêssego

Mais uma vez, escolha pêssegos firmes e remova as peles. A pele de pêssego às vezes pode ser amarga e pode ficar emborrachada.

Mangas

Escolha mangas quando estiverem na estação. No momento, os melhores por aqui são os Atalufo menores. Eles também são chamados de manga champanhe. Eles têm uma semente menor, sabor doce e um poço menor. Outras boas escolhas seriam Kents, Keitts e Tommy Atkins.

Amoreiras

Curiosamente, as amoras são uma ótima salsa de frutas. Eles são doces com um pouco de torta e não ficam piegas.

Abacaxi

Sempre uma boa escolha para salsa. Experimente grelhado para destacar a doçura.

Maçãs

Doce, azedo e crocante, as maçãs são uma ótima opção para salsa. Tente Fuji ou Honeycrisp para obter mais sabor.

palmeiras nativas da florida

Pêra asiática

Este é um dos meus favoritos para salsa de frutas. Provando como um cruzamento entre uma pêra e uma maçã, as peras asiáticas resistem muito bem. Deixe a salsa durante a noite para que o limão e o jalapeno sejam absorvidos pela pêra.

Pera

Enquanto são firmes, as peras fazem uma ótima salsa. Quando estão maduros demais, eles ficam mole e granulados.

Bananas

Parece estranho, mas as bananas firmes funcionam muito bem na salsa. Não os use quando estiverem muito maduros. Eles ficarão piegas assim como as peras.

Amoras

Eu amo salsa de mirtilo! Eles são doces e azedos e apenas a textura certa para fazer uma ótima salsa.

árvore com frutas vermelhas e pretas

Jaca

Se você conseguir uma jaca (experimente os mercados asiáticos locais), eles fazem uma salsa maravilhosa. Corte em pedaços menores ou poderá ficar emborrachado.

Existem muitas outras frutas que podem funcionar bem na salsa. Ao experimentar coisas novas, certifique-se de obter frutas firmes e maduras para obter todo o sabor. Algumas frutas, como framboesas ou amoras, são ótimas para enfeitar, mas tendem a se separar ou ficar macias e macias após um curto período de tempo.

Receita de molho de frutas

Aqui está a minha receita de salsa de frutas. Praticamente qualquer receita pode ser adaptada para incluir frutas.

• 2 xícaras de frutas picadas (para mirtilos e outras frutas pequenas, use integral)
• suco de 2 limas
• 2 pimentões jalapeno picados com sementes e caroço removidos
• 1 xícara de cebola doce picada
• um punhado de coentro picado
• 1/4 de xícara de erva-cidreira picada
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 1/4 colher de chá de sal (a gosto)
• 1 abacate picado (opcional)
• 1/2 xícara de feijão preto (opcional)
• uma pitada de tequila (opcional)

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 2-3 horas. Eu gosto de abacate na minha salsa, mas você não precisa usá-lo. Use mais jalapenos, se quiser, ou tente outro tipo de pimenta. Use pimentões se quiser ter menos calor. E a tequila é opcional, mas ajuda a combinar todos os sabores.

Você já fez salsa de frutas? Nos diga o que você acha!