Queijo, frango e tandoori: em busca dos melhores momos de Delhi

Fizemos todo o trabalho duro para você. Aqui está uma lista de locais obrigatórios em Momo na Capital.

Delhi adora momos. Momos ama Delhi. Esses bolinhos tomaram conta da cidade de uma maneira deliciosamente insidiosa. Eles são polvilhados com chaat masala, recheados com paneer e repolho, e sufocados com pimenta e molho antes de serem servidos com outro molho de pimenta. E, recentemente, Delhi até sediou o primeiro festival momo do país, no qual momos de todas as formas, tamanhos, cores e ancestrais participaram. Havia até vodka momos para verdadeiros hedonistas. Embora quase todas as ruas da cidade tenham um pequeno vendedor esperando para ser descoberto, há vários restaurantes pela cidade que servem comida especial. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.

best delhi momos, momos in delhi, yashwant place, yo tibet, yeti, naga kitchen, where to find best delhi momos(Fonte: Flickr)

I Tibete, Enclave Safdarjung
Yo Tibete é possivelmente o lugar mais agitado do vilarejo de Humayunpur, um grande favorito dos jovens do Nordeste. E, se você estiver por perto, é provável que veja seus entregadores voando em patinetes. O pequeno restaurante goza de muitos seguidores leais, graças aos seus deliciosos pratos tibetanos e butaneses (embora os chineses sejam medianos) e preços acessíveis. Além de thukpas e aema datchi, eles têm um quarteto médio de momos de frango, carneiro, buff e porco, tanto fritos quanto cozidos no vapor. Eles também fazem o melhor molho de pimenta da cidade.



Os momos de carneiro em Yeti são os únicos a ir para_759Os momos de carneiro em Yeti são os únicos a ir atrás.

Yeti (Aldeia Huaz Khas e GK-II)
Enquanto os momos são principalmente comida de rua, o Yeti serve uma versão decididamente sofisticada. O Himalayan Kitchen oferece pratos do Nepal, Sikkim e Butão em um espaço que ressoa com calmantes cantos e músicas budistas, decorado com bandeiras de oração e objetos de arte das montanhas. Os momos aqui são carnudos e suculentos, e recomendamos particularmente os momos de carneiro. Um prato é muito útil.



Yashwant Place
Este foi o primeiro coletivo momo de Delhi, por assim dizer, e continua sendo o maior. Dezenas de vendedores dobram suas mercadorias em uma praça ao ar livre com lajes de pedra e um entalhe de bancos; é aqui que os servidores de cada estabelecimento vêm para seduzi-lo com seus menus. Caso você queira fazer compras, ou apenas ficar boquiaberto, ao lado fica o Yashwant Place Market depravado e excêntrico, com fileiras de lojas dedicadas ao fornecimento de peles e produtos de couro para uma clientela predominantemente russa. A propósito, o mercado também tem uma loja de vinhos e cervejas decente e os funcionários dos restaurantes estão servindo com copos de plástico e bebidas geladas. Embora haja uma infinidade de lugares para escolher, os favoritos dos fãs incluem Chimney Sizzlers e China Point.

Bolinhos de massa e momos na Naga Kitchen_759Bolinhos de massa e momos na cozinha Naga.

Cozinha de Nagaland, Dilli Haat
Em Dilli Haat, onde quase todos os estados do país têm um restaurante representativo, os momos são onipresentes, fervendo em todos os estabelecimentos. Nossa escolha, porém, é Nagaland’s Kitchen, que possui um molho vermelho ardente, temperado com cerveja de frutas e, claro, os momos. Grandes e estourando com a carne picada de sua escolha, estes são melhores acompanhados por uma sopa límpida bem quente, que você pode colher independentemente do clima.



Tandoori_Momos em QDs_759Tandoori_Momos em QDs.

Restaurante QDs, Kingsway Camp
Amantes de Delhi, seus tandoors e QDs, perto da Universidade de Delhi, decidiram tirar proveito disso colocando momos em fornos de barro. Embora os momos de pele grossa vermelha radioativa tenham agora aparecido por toda a cidade, tudo começou com QDs. E, embora tenha outras saídas, nada melhor do que sentar-se ao original e engolir um prato, seguido de seus excelentes macarrões à base de alho e pimenta.

Pão de porco frito na frigideira(Fonte: Thinkstock Images)

Giri Momos, Pitampura
Se o menu é algo que vale a pena, Giri's entende o significado do axioma, a variedade é o tempero da vida. O restaurante oferece uma série de variantes do bolinho, que vão do tandoori ao afegão (mergulhado em iogurte) à manchúria (recheado com adivinha?) Ao queijo. São necessárias várias visitas aqui para decidir o seu favorito. Temos certeza de que você não se importaria.

Uau! Momos_759Uau! momos são os mais recentes participantes em cena.

Uau! Momos
Uau! é relativamente novo em Delhi, mas já existe em Calcutá há algum tempo. A rede oferece momos 25 maneiras diferentes, de momo au gratin a momo hambúrgueres e seu coup de grace, chocolate momos para sobremesa. Com um número cada vez maior de restaurantes, parece que se tornará o McMomos do nosso tempo.