Beterrabas são deliciosas e são ótimas para a nossa saúde

Recentemente, tive um desejo avassalador de beterraba. Enquanto tentava satisfazer meu desejo, descobri um húmus de beterraba realmente incrível no supermercado. Na mesma seção, encontrei um pacote de beterraba pré-cozida e também alguns kvass de beterraba. Esses novos produtos me fizeram pensar em como as outras pessoas veem a beterraba.

Aposto que você já sabe que beterraba ( Beta vulgar ) são vegetais saudáveis, mas você sabia que eles têm mais a oferecer do que apenas vitaminas e minerais?

Beterrabas Benefícios: Beterrabas são boas para você? Sim!

Alto em folato

Por que tomar uma pílula pré-natal para aumentar os níveis de folato na gravidez, quando você pode comer uma deliciosa salada de beterraba assada e obter o que precisa?

Anti-inflamatório

Os fitonutrientes betanina, isobetanina e vulgaxantina são bem conhecidos por terem propriedades anti-inflamatórias. Isso torna a beterraba muito boa para doenças degenerativas que se originam em inflamações como artrite, diabetes (tenha cuidado em contar os carboidratos, pois a beterraba também tem alto teor de açúcar), obesidade e muito mais.

Suporte ao sistema imunológico

Com alto teor de vitamina C, a beterraba é ótima para o sistema imunológico.

Reduz a chance de doenças cardíacas

A betaína contida na raiz de beterraba tem a capacidade de reduzir os níveis de homocisteína no organismo. A homocisteína, quando está em alta concentração, é um fator de risco para doenças cardíacas.

Pressão Arterial Baixa

Alguns estudos mostraram que o consumo rotineiro de suco de beterraba pode diminuir a pressão arterial sistólica. Em pelo menos um recurso que descobri, parece que a beterraba pode ajudar a proteger o sangue da coagulação indevida naqueles que tiveram problemas com problemas como trombose venosa profunda.

Suporte Natural Detox

Dois dos fitonutrientes presentes na beterraba são betanina e vulgaxantina; estes demonstraram apoiar o mecanismo de desintoxicação natural do corpo. Para aproveitar ao máximo esse benefício, você quer ter certeza de não descascar a beterraba !

Tônico hepático

Tradicionalmente, a beterraba era usada para limpar o sangue e o fígado. Estudos mostraram que a betaína contida neste vegetal é útil na prevenção de danos causados ​​por depósitos de gordura no fígado.

Saúde ocular

Se você escolher uma beterraba amarela em vez da vermelha, ou se você comer principalmente a beterraba, seus olhos se beneficiarão dos fitonutrientes luteína e zeaxantina.

Prevenção de Câncer

Vários estudos estão começando a mostrar resultados promissores com o uso de beterraba na luta contra o câncer. Em particular, beterraba tem algo a oferecer no caso de cólon, estômago, pulmão e vários cânceres reprodutivos.

Como comer suas beterrabas

A maioria das recomendações ocorre em cerca de 2-3 porções de beterraba por semana, se você a usar como tratamento. Você pode ralar suas beterrabas, conservá-las, cozinhá-las no vapor ou assá-las. Uma das minhas maneiras favoritas de desfrutar de beterraba é em borscht! Se não quiser comer todas essas beterrabas por semana, basta comprar beterraba em pó e adicionar uma colher de chá a um smoothie ou suco. Uma colher de chá de pó é igual a uma porção do vegetal.

Se você decidir cozinhar a vapor ou cozinhar beterraba, saiba que os fitonutrientes responsáveis ​​por todos os benefícios à saúde são sensíveis ao calor. Geralmente, é recomendável não cozinhá-los por longos períodos de tempo. Mantenha a sua torrefação por menos de uma hora e cozinhe por menos de 15 minutos para ficar em segurança.

Eu amo beterraba e não preciso de incentivo, mas espero que esta lista de todo esse delicioso vegetariano de raiz possa inspirá-lo a comer mais beterraba!