Bem-vindo a Xangai: uma emigrada recente escreve sobre seus primeiros dias em um novo país

A Xangai dos olhos da minha mente e a forma como a cidade se apresenta não parecem se encaixar. E ainda não tenho palavras para descrever essa lacuna em que estou.

Xangai, viagem, comida, menu, roteiro, app didi, deslocamento diário, diário de viagem, expresso indiano, notícias expresso indianoO movimentado metrô de Xangai. (Fonte: Kiran Chandra)

Você não vai sobreviver um dia sem WeChat, pegue o WeChat!
Você já ouviu o termo, eu tenho Shanghaied?
Você vai comer foooood tão bom.

As rodovias têm vasos de plantas.
Tudo está em LED.
Você está indo para o futuro!



Xangai é ótimo se você tem dinheiro (duas vezes).
Estou aqui há 22 anos e ainda estou descobrindo esta cidade.
Você vai aprender a amá-lo.



Isso vai crescer em você.

Como escrever sobre um lugar do qual não sabe quase nada, 28 dias em?



Xangai, viagem, comida, menu, roteiro, app didi, deslocamento diário, diário de viagem, expresso indiano, notícias expresso indianoVistas do centro de Xangai. (Fonte: Kiran Chandra)

Levo em mim todas essas impressões recebidas de pessoas que viveram ou visitaram aqui. Estou em um lugar desconhecido, confrontado por desconhecidos inesperados. As incógnitas esperadas, é claro: de pessoas desconhecidas, língua desconhecida, sua escrita tão evocativa mas indecifrável aos meus olhos, seu sistema de metrô eficiente, movendo multidões de pessoas nesta cidade mais populosa do mundo de forma calma e serena.

Gestão de pessoas no seu melhor, não deixando espaço para agir contra o fluxo. Estou na China, tenho que me lembrar. Xangai. Eu sei disso, mas realmente, eu não sei isso completamente. A Xangai dos olhos da minha mente e a forma como a cidade se apresenta não parecem se encaixar. E ainda não tenho palavras para descrever essa lacuna em que estou.

Xangai, viagem, comida, menu, roteiro, app didi, deslocamento diário, diário de viagem, expresso indiano, notícias expresso indianoA Concessão Francesa. (Fonte: Kiran Chandra)

Mas é um novo relacionamento. Eu tive minha cota deles com cidades - Calcutá, Delhi, Boston, Nova York, Florença, Cidade do México, Moscou. A mente como faz com novos relacionamentos, faz comparações, ela sorri como Calcutá, ela carrega traumas e é exaustiva como Moscou, não há nada de NY nela, oh Deus, por que eu fui embora! Ela se move como DF, talvez haja algo para explorar lá, seu museu me lembra os restaurantes dimsum de NY, ela é um signo de água, assim como Florença. Não tenho certeza, até mesmo morno nessa decisão de mover continentes, o que eu estava pensando ao sair de NY, por que estou tão inquieto, um vagabundo Qual é o meu problema, realmente?



Nada como uma nova cidade para colocar você contra você. Nada como uma nova cidade para se revelar. Calcutá me educou, Delhi me ensinou os caminhos do mundo, Boston me mostrou discernimento, Moscou me ensinou a dançar novamente. Xangai, o que vamos fazer juntos, você e eu?

Xangai, viagem, comida, menu, roteiro, app didi, deslocamento diário, diário de viagem, expresso indiano, notícias expresso indianoEstátuas de Mao em um antigo antiquário na concessão francesa. (Fonte: Kiran Chandra)

Como um grande explorador, abro o aplicativo DiDi, chamo um táxi para me pegar no complexo residencial arborizado em que moro, na flange oeste da cidade, junto com os passageiros do metrô no final da linha em Eas Xuxing , pague com WeChat (a China parece sem dinheiro) e pegue o metrô até o centro da cidade, para a Praça do Povo. Eu pego uma das 12 saídas - minhas escolhas são passar por um shopping coreano ou um simulacro de restaurantes à beira da estrada e barracas de suco. Acima do solo, abro o Apple maps, ansioso por NY novamente, onde o Google Maps funcionou muito bem. Ando em círculos, tentando cruzar o Renmin Lu (O Caminho dos Povos). Nadando na umidade, chego à entrada do Museu de Xangai. Mas, infelizmente, é uma fila de três horas para entrar, e o museu fecha às duas. Apesar da matemática, há pessoas no limite da linha que dizem, a linha de 4 horas começa aqui. Esperança, determinação ou uma lógica diferente funcionam? Eu não posso dizer. Mas estou aqui agora, então vamos explorar, talvez almoçar.

Comida, agora todo mundo conhece comida chinesa. Existem Chinatowns em todas as cidades em que morei e amei. Mas ser um estranho nesta cidade, tentar obter uma simples xícara de chá preto quente ou bolinhos na rua apresenta desafios. A técnica de apontar e pedir funciona bem, contanto que você possa confiar em si mesmo para saber a diferença entre vagem e pepino-do-mar quando misturado com pimentas inteiras e óleo, ou pode distinguir a textura de cobra de pato quando torrado a seco e mergulhado em um molho escuro. Todos os lobos em pele de cordeiro, então. Se você comer ovelhas.



Xangai, viagem, comida, menu, roteiro, app didi, deslocamento diário, diário de viagem, expresso indiano, notícias expresso indianoPratos de ervilhas e raiz de lótus refogada, frango frito à moda de Sichuan e camarões fritos com cebolinha e batata. (Fonte: Kiran Chandra)

Nessas poucas semanas em Xangai, comi macarrão de batata com amido e uma compreensão tátil de por que o macarrão é sugado e não mastigado, chá de rosa morno com uma camada de queijo, pãezinhos recheados com ... coisas, ganhei um bolinho do tamanho da minha cabeça com um canudo nele. Mas é o menu de imagens apresentado em restaurantes locais que leva a experiência gastronômica a outro nível. Essas fotos de comida vêm com explicações em inglês, que não ajudam muito a me dizer o que é o prato, mas dizem muito sobre o que o prato pretende fazer! Também me dá uma ideia da natureza poética do mandarim como língua.

Alguns exemplos escritos dos próprios menus (e o que meus olhos fazem das imagens): Dispositivos manuais de Kung Fu (em cubinhos, frango frito no wok com pimentão vermelho e verde). O Fungo Wang Ho salta por cima da parede (uma variedade de cogumelos, espalhados, flutuando em uma terrina de sopa de porcelana). Vários tipos de iguarias com halogênio (brilhantes, alguns podem dizer frios de aparência viscosa, apresentação mínima), Batatas Queimam Tartaruga (uma espécie de cena de guerra, uma tartaruga, cabeça, casca e tudo, cercada por grandes batatas amarelas inteiras, servidas em um pedestal com pés de ferro fundido), Sangue de Lã Fervido florescendo em óleo de malagueta picante (peles de ovelha fritas com pimentas e óleo de Sichuan).

Xangai, viagem, comida, menu, roteiro, app didi, deslocamento diário, diário de viagem, expresso indiano, notícias expresso indianoUma sopa de peixe com guarnições de verduras e Suntory Beer para acompanhar tudo, em um restaurante do Huacao Life Hall Mall. (Fonte: Kiran Chandra)

Outras descrições me deixam dando saltos fantasiosos entre o objeto de comida e o que não foi dito. Chucrute refere-se ao lado da orelha, e muitas vezes ao pepino-do-mar ou ao defletor completo - o que pode ser uma expressão de sentimentos nacionais, com uma pitada de condescendência, em relação à culinária das potências invasoras durante a 2ª Guerra Mundial - inhame salgado alemão fervido em sapato.



cacto com topos coloridos brilhantes

Essas descrições em forma de poema que podem ser lidas como um caso fracassado do Google Translate são, eu gostaria de pensar, uma expressão de uma sensibilidade que conhece profundamente a qualidade transportadora de um prato primorosamente louco, ou uma frase perfeitamente torneada. Eles me dizem que estou em uma terra de comedores de lótus (raízes), uma cidade hedonista, cujo amor por comida e poesia pode nos manter conversando por um tempo.