Aprenda a fazer seu próprio pão de amizade Amish!

Esta é a receita da minha avó para o pão da amizade Amish e traz ótimas lembranças! Tornar simples e eu até mostro como fazer o iniciante.

Crescendo, não tínhamos muito dinheiro. Fizemos muitos de nossos próprios alimentos, incluindo pão. Lembro-me de colocar farinha em todos os lugares e amassar pelo que pareceram horas. Então, um dia, minha avó trouxe para casa um pote de gosma. Essa gosma foi uma entrada para o pão da amizade Amish.

Fazendo Amish Amizade Pão Starter

Se você tiver sorte o suficiente e conseguir um iniciante de um amigo, isso acelerará bastante o processo. Fazer o seu próprio iniciador é fácil, mas pode levar 10 dias para começar. Você precisará de:

• 3 xícaras de farinha
• 3 xícaras de leite
• 0,25 onças de fermento seco (geralmente um pacote)
• ¼ xícara de água morna, cerca de 110 ° F
• 3 xícaras de açúcar

Dia 1

Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 10 minutos. Se a água estiver muito quente, ela matará o fermento.

Em uma tigela grande, misture uma xícara de açúcar e uma xícara de farinha. Misture bem ou você vai acabar com cola ao adicionar o líquido.

Adicione um copo de leite e a mistura de fermento e mexa bem. A mistura começará a ficar borbulhante. Cubra frouxamente e empurre para trás do balcão. Deixe em paz até o dia seguinte.

Dias 2-4

Mexa bem e se recupere. Deixe em paz até o dia seguinte.

Dia 5

Adicione uma xícara de farinha, uma xícara de leite e uma xícara de açúcar. Mexa bem e deixe em paz até o dia seguinte.

flores brancas com bordas roxas

Dias 6-9

Mexa bem e depois deixe em paz até o dia seguinte.

Dia 10

Adicione a última xícara de leite, açúcar e farinha. Misture bem. Você deve ter muito neste momento!

Puxe uma xícara para fazer pão de amizade Amish (veja a receita a seguir) e dê 2 xícaras para os amigos. Não se esqueça de incluir a receita! Qualquer acionador de partida restante pode ser usado imediatamente, armazenado na geladeira por uma semana ou mais ou usado para iniciar um novo acionador de partida.

Notas sobre o açúcar

Sei que algumas pessoas não querem adicionar a quantidade de açúcar exigida pela receita. No iniciador, a maior parte do açúcar é processada pelo fermento. Uma vez que o iniciador esteja completo, ele fará mais de 100 porções e cada um terá apenas 5 gramas de açúcar. Isso é menos do que a maioria dos iogurtes!

Eu não experimentei esta receita com outros adoçantes do tipo açúcar, como mel ou melaço, mas acho que funcionaria. Pode ser necessário diminuir um pouco o líquido.

A receita inicial não vai funcionar com adoçantes como estévia ou fruta do monge. Você precisa de açúcar para alimentar o fermento. Mas esses adoçantes funcionariam na receita final.

Você fez o pão da amizade Amish? Conte-nos sobre isso!