A dúzia suja - alimentos para comprar orgânicos

o D dúzia de irty e C leia 15 As listas o ajudarão a economizar dinheiro em compras, sabendo quais alimentos devem ser cultivados em seu jardim ou comprados como orgânicos e quais produtos cultivados convencionalmente são limpos o suficiente para serem comprados no supermercado local. Hoje vamos nos concentrar em The Dirty Dozen lista e você pode ver The Clean 15 lista aqui.

The Dirty Dozen

Esta lista contém os itens de mercearia com os mais altos níveis de pesticidas e fertilizantes químicos, hormônios do crescimento, antibióticos ou outros elementos nocivos. Se você está tentando comprar mais alimentos orgânicos e saudáveis ​​ou está simplesmente procurando os alimentos mais importantes para comprar organicamente, esta é a lista que você está procurando. Compre todos esses alimentos apenas como orgânicos e cultivados / cultivados localmente, sempre que possível.

1. Carne e ovos - incluindo carne, frango, porco e ovos. Animais criados convencionalmente vivem em condições desagradáveis ​​e apertadas em meio a quantidades excessivas de fezes. Eles são injetados com hormônio do crescimento para torná-los duas vezes maiores que o dobro da velocidade, e são devastados pela doença e cheios de antibióticos para evitar a morte. Isso parece bom para você? Em vez disso, compre carne e ovos cultivados localmente, alimentados com capim.
2. Lacticínios - isso inclui todos os produtos lácteos, como queijo, manteiga, iogurte, nata, etc. Similarmente aos animais de carne descritos acima, os produtos lácteos criados convencionalmente devem ser totalmente evitados. Em vez disso, opte por produtos lácteos orgânicos ou locais, onde você pode visitar a fazenda, conversar com o fazendeiro e confiar nas práticas dele.
3. Maçãs - por que não plantar sua própria macieira em vez de uma árvore decorativa? Até você crescer e crescer, continue comprando maçãs orgânicas - as Fuji e a Honey Crisp são minhas favoritas!
4. Pêssegos - mmm, quem não ama pêssegos? Apenas certifique-se de comprá-los organicamente, sua pele fina os faz absorver os produtos químicos quando criados convencionalmente.
5. Pimentão Doce - é fácil cultivar algumas plantas de pimentão em seu jardim e elas são uma bela visão para se ver à medida que crescem e mudam de cor quando amadurecem. Se você não pode cultivar o seu próprio, compre apenas orgânicos.
6. Aipo - Nunca cresci aipo, mas tenho certeza de que não é ciência do foguete. Compre como orgânico ou faça o seu próprio.
7. Nectarinas - compre na loja de alimentos naturais apenas como orgânico.
8. Bagas - incluindo morangos, mirtilos e cerejas. Escolha o seu e preserve - agora escolha a sua própria estação - ou compre como orgânico na loja de alimentos naturais.
9. Peras - você pode plantar uma pereira ao lado da sua nova macieira e colher os benefícios em alguns anos; Enquanto isso, compre orgânicos.
10. Uvas (Importadas) - aderir a uvas orgânicas cultivadas nos EUA.
11. Espinafre, Couve, Alface e outros Verdes - outra coisa fácil e fácil de cultivar, tente comer mais saladas de acelga e couve cultivadas diretamente em seu jardim ou compradas em uma loja de alimentos naturais.
12. Batatas - cresça sozinho ou compre orgânicos.

ATUALIZAR: Desde a publicação original deste artigo, o Environmental Working Group adicionou mais duas culturas à lista Dirty Dozen, agora chamada de Dirty Dozen Plus. Os dois mais são:

13) Vagem

14) Kale / Greens

Baixe uma versão imprimível da lista ou obtenha o aplicativo para seu smartphone aqui.

Para mais informações sobre o assunto, incentivo-o a assistir a Food, Inc. e The Future of Food.

Como encontrar fazendas locais

Às vezes, Betsy e eu compramos em nossas lojas de alimentos naturais, mas preferimos comprar mercados de agricultores. Geralmente é mais barato, os produtos são cultivados com mais frequência localmente e oferece a chance de estabelecer um relacionamento com o agricultor, para que possamos fazer perguntas e possivelmente comprar diretamente no futuro. Não é incomum chamarmos nossos agricultores locais durante o inverno para reabastecer ovos, manteiga, queijo, frango, mel cru e muitas outras coisas.

Visite e use o LocalHarvest.org para encontrar fazendas, mercados de agricultores locais e até hortas comunitárias (o que é ótimo se você não tem espaço para um jardim em casa).

Se você ainda não o fez, reserve um minuto para conferir “Os 15 limpos” lista - uma lista de produtos cultivados convencionalmente com níveis muito baixos de pesticidas químicos etc., que não precisam ser comprados como orgânicos.