Colocar azeite em vegetais pode reduzir a pressão arterial

Azeite e alface, podem protegê-lo da hipertensão.

Gorduras insaturadas com vegetais ricos em nitrito, como azeite e alface, podem protegê-lo da hipertensão. (Reuters)

Uma dieta mediterrânea que combina gorduras insaturadas com vegetais ricos em nitritos, como azeite de oliva e alface, pode protegê-lo da hipertensão, sugere um novo estudo.

As descobertas lideradas pelo King’s College London ajudam a explicar por que alguns estudos anteriores mostraram que uma dieta mediterrânea pode reduzir a pressão arterial.

Essa dieta normalmente inclui gorduras insaturadas encontradas no azeite, nozes e abacates, junto com vegetais como espinafre, aipo e cenoura que são ricos em nitritos e nitratos.

nomes e fotos de pássaros selvagens

Quando esses dois grupos de alimentos são combinados, a reação de ácidos graxos insaturados com compostos de nitrogênio nos vegetais resulta na formação de ácidos graxos nitro.

O estudo, apoiado pela British Heart Foundation, usou ratos para investigar o processo pelo qual esses ácidos graxos nitro reduzem a pressão sanguínea, procurando saber se eles inibiam uma enzima conhecida como Epoxide Hydrolase solúvel, que regula a pressão sanguínea.

Ratos geneticamente modificados para serem resistentes a este processo inibitório mantiveram sua pressão alta, apesar de serem alimentados com o tipo de ácidos graxos nitro que normalmente se formam quando uma dieta mediterrânea é consumida.

fruta laranja que parece um tomate

No entanto, descobriu-se que os ácidos graxos nitro reduzem a pressão arterial de camundongos normais que seguem as mesmas dietas.

O estudo conclui que o efeito protetor da dieta mediterrânea, combinando gorduras insaturadas e vegetais abundantes em nitrito e nitrato, vem pelo menos em parte dos nitro ácidos graxos gerados que inibem a epóxido hidrolase solúvel para baixar a pressão arterial.

As descobertas de nosso estudo ajudam a explicar por que pesquisas anteriores mostraram que uma dieta mediterrânea suplementada com azeite de oliva extra-virgem ou nozes pode reduzir a incidência de problemas cardiovasculares como derrame, insuficiência cardíaca e ataques cardíacos, Philip Eaton, Professor de Bioquímica Cardiovascular em King's College London, disse.

cuidado de inverno com árvore de hibisco trançado

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.