Vá para 'Grills on Fire' para saborear espetinhos celestiais no The Ancient Barbeque

E para os amantes de momo obstinados, existem até momos de frango tandoori!

Aguarde a oportunidade de fazer cócegas em sua barriga. (Fonte: The Ancient Barbeque / Facebook)

Você já se perguntou qual seria o sabor de um prato chamado peixe bêbado ou cogumelo com cobertura de vinho? Siga para o atual Grills on Fire - um banquete ardente no The Ancient Barbeque (TAB) neste subúrbio da capital nacional, onde uma variedade de 24 kebabs - veganos e não veganos - aguardam a oportunidade de fazer cócegas na sua barriga.

O TAB é especializado em iguarias grelhadas e isso o torna um lugar ideal para os gourmets que gostam mais de entradas do que do prato principal.

Existem muitos restaurantes com o mesmo menu. Pensamos em inventar algo diferente. Queríamos nos concentrar principalmente nos pratos de churrasco e atender da melhor maneira possível, disse Jehangir Khan, gerente de filial do The Ancient Barbeque.

Então, como surgiu a ideia de um festival focado em kebabs?

Uma vez que já estamos focados em itens grelhados, queríamos trazer um pouco mais de variedade ao menu existente. Os itens que agradarão aos visitantes também serão incluídos no menu principal, respondeu Khan.

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Quando me sentei, fui servido ... você adivinhou ... ‘coquetel grelhado’, uma bebida refrescante muito necessária que me encantou e aliviou o cansaço do dia. A bebida à base de vodca, uma oferta especial, recebeu um toque defumado com fatias de maçã grelhadas.

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O restaurante fino também tem uma variedade requintada de mocktails; por exemplo, ‘abacaxi em chamas’ - suco de abacaxi e fatias de abacaxi fresco grelhadas sem o licor.

Então veio a variedade de entradas, aumentando meu apetite com seus aromas hipnotizantes.

Sem perder um único momento, eu pego uma barra de carneiro e um kebab de carneiro rogini. Ambos tinham uma singularidade - ao invés de serem secos, como outros kebabs são preparados, eles eram cobertos com molho e isso os tornava celestiais.

Em seguida, veio o patrani machhi - peixe com sabor de menta envolto em folha de bananeira, seguido por um frango biryani com manteiga. Sim, este também era um tikka, com o frango feito daquela maneira e polvilhado com o sabor rico de masalas biryani.

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Agora era a vez do peixe bêbado. Misturado à cerveja, o peixe era frito e servido com uma pitada de maionese, mas o destaque era o galouti de carneiro com ulta tawa paratha. O carneiro era extremamente macio e cheio de sabores ‘desi’ e derretia dentro da boca em nenhum momento.

E para os amantes de momo obstinados, existem até momos de frango tandoori!

Além disso, você pode escolher entre o vasto buffet em oferta. O restaurante normalmente serve cinco variedades de tikkas veganas e não veganas e expandiu para 12 cada para o festival Grills on Fire.

A escolha é realmente ilimitada - espetinhos e buffet, ou apenas espetinhos ou apenas buffet.

Decidi me limitar aos kababs apenas para minha jornada culinária. No entanto, uma pequena sugestão deste foodie - mantenha algum espaço em sua barriga porque com seis a sete variedades de sobremesas!

Então vá e coma um pedaço dos milagres culinários antes que o seu mundo celestial de iniciantes acabe!

Onde: Good Earth Mall, Setor 50, Gurugram
Quando: Grill on Fire vai até 12 de fevereiro
Custo: Rs 625 veg e Rs 685 não veg (por pessoa, incluindo impostos, excluindo bebidas) para a hora do almoço; Rs 924 veg e Rs 1025 não veg (incluindo impostos, sem bebidas) para o jantar
Telefone: 091-8826991907