As batatas fritas de US $ 200 de Nova York oferecem uma 'fuga' da realidade

O Guinness World Records certificou o feito. Desde 13 de julho, as batatas fritas são oficialmente as mais caras do planeta. Há uma lista de espera de 8 a 10 semanas para as batatas fritas!

O Creme de la Creme Pommes Frites, as batatas fritas mais caras do mundo, de acordo com o Guinness Book of World Records, no restaurante Serendipity 3 em Nova York. (REUTERS / Eduardo Munoz / TPX IMAGENS DO DIA)

Jerome Powell, esta história é para você.

O presidente do Federal Reserve, sempre à procura de sinais de inflação, pode querer passar pelo Upper East Side de Manhattan, onde um prato de batatas fritas de US $ 200 se estende à definição de alta gastronomia.

O restaurante Serendipity 3 já alcança recordes mundiais de hambúrguer mais caro (US $ 295) e sundae de sorvete (US $ 1.000), então se a pergunta for: Você quer batatas fritas com isso? sua resposta é um sonoro sim.

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O Guinness World Records certificou o feito. Desde 13 de julho, as batatas fritas são oficialmente as mais caras do planeta.

Serendipity é realmente um lugar feliz, disse o Diretor de Criação e Chef Joe Calderone. As pessoas vêm aqui para comemorar, para realmente fugir da realidade da vida às vezes.

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O Crème de la Crème Pomme Frites começa como batatas Chipperbec. Eles são escaldados - ou escaldados - em vinagre e champanhe. Em seguida, fritam em gordura de ganso pura, não em óleo, e não uma, mas duas vezes, de modo que ficam crocantes por fora e fofos por dentro.

Polvilhado com ouro comestível e temperado com sal trufado e óleo de trufa, eles são servidos em um prato de cristal com uma orquídea, trufas em fatias finas e um molho de queijo Mornay. O molho também é infundido com trufas, um cogumelo raro da estação.

A trufa é a estrela principal aqui, disse o chef executivo corporativo Frederick Schoen-Kiewert.

Como muitos restaurantes, o Serendipity foi fechado durante a pandemia de COVID-19 e Calderone e Schoen-Kiewert acharam que as batatas fritas chiques seriam uma boa maneira de anunciar seu retorno.

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Está funcionando. Há uma lista de espera de 8 a 10 semanas para as batatas fritas.

Foi um ano e meio difícil para todos, e precisamos nos divertir agora, disse Calderone.