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Dicas importantes a considerar antes de iniciar um jardim
Os sites de mídia social estão cheios de dicas de jardinagem agora. Como iniciar um jardim a partir de sementes. Quando transplantar. Como usar paletes de 50 maneiras diferentes para embelezar o seu jardim.
Mas o que eu ainda não vi (de qualquer maneira) são postagens que falam sobre coisas a serem consideradas com antecedência, para que você não perca todo esse produto precioso.
Suponho que é porque, em nossa empolgação, estamos pensando apenas na deliciosa salada Capresé que faremos com nossos tomates e manjericão fresco que cultivamos. Não podemos imaginar deixar nada disso ser desperdiçado.
Mas pode. E vai, sem um plano.
Eu não digo que isso seja uma coisa ruim. Adoro jardinar e cultivar minha própria comida. No entanto, tive muita comida do meu jardim para o lixo.
árvores perenes colunares para pequenos jardins
Eu queria? Absolutamente não. E poderia ter sido evitado se eu tivesse planejado com antecedência e considerado três coisas importantes:
1. O que é razoável para a quantidade de tempo / espaço / habilidade que você tem?
Este ano, temos um enorme espaço de jardim disponível para nós, mas usaremos apenas um pouco dele. Por quê?
Porque aprendemos nos últimos anos que só porque temos espaço, não significa que precisamos usar tudo . Não até melhorarmos neste ramo de jardinagem e termos mais tempo para dedicar a ele. (Nosso projeto de ônibus leva muito tempo.)
Portanto, antes de plantar um jardim, é melhor analisar não apenas a quantidade de espaço que você tem, mas também o seu nível de habilidade e tempo disponível para cometer.
Se você está super ocupado o tempo todo e / ou viaja com frequência, talvez seja melhor manter seu jardim pequeno. Da mesma forma, se você tiver dificuldade em manter as plantas vivas, é melhor praticar um pequeno jardim.
Por outro lado, se você tiver tempo, espaço e habilidade para cultivar muita comida, considere formas de plantar um jardim ainda maior.
Você tem um amigo com espaço de jardim não utilizado que possa usar? Você poderia usar o espaço entre a cerca e a grama para cultivar alimentos? Você poderia colocar criativamente uma caixa de jardim perto de sua casa? (Tentamos tudo isso no passado, com ótimos resultados.)
2. O que realmente será comido?
Você já ficou realmente empolgado com o cultivo de muita comida e plantou uma tonelada de vegetais diferentes que acabou nem comendo?
Antes de enlouquecer e plantar várias variedades, tente testá-las primeiro. Se você deseja plantar algo que nunca experimentou antes, experimente primeiro experimentá-lo no mercado ou mercearia de um fazendeiro.
É melhor descobrir que sua família nem come acelga antes de plantar uma caixa inteira. Talvez apenas uma ou duas plantas sejam suficientes para que todos possam ter um gosto por ela. Ou você pode simplesmente omiti-lo e plantar mais daquilo que sua família ama.
3. O que você fará com extras?
Todos os anos, independentemente do número de tomates que plantamos, sempre terminamos com um balcão cheio de tomates com os quais não temos certeza do que fazer. Se isso acontecer com você também, planeje com antecedência o que fará com todos os produtos frescos.
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Aqui estão algumas opções:
Preservar
Uma ótima maneira de reduzir seu orçamento de alimentos nos próximos meses e diminuir sua dependência de supermercados para preservar sua recompensa no jardim. Você pode fazer isso de várias maneiras diferentes.
- Canning: Coloque todos aqueles maravilhosos frascos de conserva para usar. Pode frutas ou vegetais sozinhos ou preparar algo gostoso, como geléia ou sabor. (Você pode ler mais aqui sobre conservas de alimentos.) Esta é uma fabulosa pressão para ajudar a fazer o trabalho.
- Congelando: Para aqueles de nós que ainda estão um pouco intimidados com conservas, o congelamento é uma maneira excelente e fácil de preservar os alimentos de várias formas. Bagas, por exemplo, podem ser congeladas inteiras ou em puré e depois congeladas para uso futuro em smoothies.
- Desidratação: Seque frutas e bagas (e outros alimentos) em um desidratador ou forno para deliciosos lanches que você pode comer o ano todo. (Leia mais sobre desidratação de alimentos aqui.)
Doar
Adoramos dar extras de jardim. Naqueles momentos em que cultivamos coisas que não gostamos, conseguimos distribuir a maioria dos produtos com facilidade, perguntando aos amigos no Facebook se eles queriam.
Venda
Se você tem um grande jardim com muita comida extra, considere vender alguns de seus produtos em excesso. Pergunte a amigos, familiares ou colegas de trabalho se eles estão interessados em comprar algum. Meus pais conseguiram vender extras de jardinagem no mercado dos agricultores em nossa pequena cidade.