Desejando algo doce? Que tal um bom e velho besan laddoo

Rico em ácido fólico, que é importante para a produção de ferro e rápido crescimento dos glóbulos vermelhos e brancos do corpo, besan laddoo tem vários benefícios para a saúde.

Veja como saciar seu desejo doce com esta mordida saudável. (Fonte: Maunika Gowardhan / projetado por Gargi Singh)

Não há como negar que muitos de nós cedemos aos desejos de comida durante o confinamento. Embora seja bom saciar-se de vez em quando, pode se tornar um hábito prejudicial à saúde que pode levar ao ganho de peso entre os problemas, se não for controlado. Mas e se dissermos que existe um bom e velho Apesar doce que se pode manter à mão para saciar os desejos de uma forma saudável.

Isso não é outro senão besan laddoo.

Rico em folato ou ácido fólico, que é importante para a produção de ferro e rápido crescimento de glóbulos vermelhos e brancos no corpo, beijo laddoo tem vários benefícios para a saúde. Também é rico em carboidratos complexos e tem um baixo índice glicêmico que pode saciar e ao mesmo tempo conter desejos por doces sem acumular muitas calorias.

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Isso ocorre porque o ingrediente principal, besan, de acordo com vários estudos, adiciona proteínas e fibras à dieta de uma pessoa e ajuda a controlar os desejos, pois eles demoram mais para digerir do que os carboidratos. Isso também significa que ele mantém um cheio por mais tempo. Besan também é rico em potássio, zinco, cobre e vitamina B-6 e tiamina.

Então, aqui está uma receita da chef e autora Maunika Gowardhan, que disse: Gram farinha Laddoos com cardamomo, pistache e passas. Estava desejando algo doce ontem à noite e eu tinha um saco de farinha de besan / grama. Assar besan em ghee é o que há de melhor. Embora demore um pouco, prometo que essa receita vale muito a pena, disse ela.

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Ingredientes

Rende 12 beijos laddoos

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75g - Manteiga sem sal ou ghee
150g - Besan ou grama de farinha
2 colheres de sopa - semolina
100g - açúcar refinado
1 / 2tsp - pó de cardamomo
1 colher de sopa - pistache picado
1 colher de sopa - uvas

Método

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A fabricação de seu Besan Laddoo favorito️

Uma postagem compartilhada por bipashabasusinghgrover (@bipashabasu) em 26 de abril de 2020 às 22h54 PDT

* Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio. Adicione o besan e o sooji e asse por 22-24 minutos, mexendo continuamente.

* Assim que começar a mudar de cor e se unir, desligue o fogo. Deixe esfriar por cerca de cinco minutos e depois acrescente o açúcar e continue mexendo até que se dissolva. Adicione cardamomo, nozes e passas. Misture bem. Faça pequenas bolas redondas e sirva quando esfriar.

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Algumas dicas nossas

* Se a mistura ficar muito seca, será difícil fazer os ladoos; eles podem até rachar. Então, adicione um pouco de leite; torna o sabor mais rico e a textura mais fofa.

* Sempre armazene laddoos em recipientes herméticos para que permaneçam frescos por mais tempo.

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