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Benefícios de beber chá
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Aqueles que me conhecem sabem que sou um grande bebedor de café. Mas o engraçado é que eu também bebo muito chá. Gelado, quente, congelado, isso realmente não importa, contanto que seja chá. E que tipo? Eu bebo preto, misturas de ervas e chás verdes. Compartilharei alguns benefícios de cada tipo e darei uma ótima receita de chá no final.
Possíveis benefícios do chá
Tecnicamente, “chá” é apenas chá se for proveniente da planta Camellia sinensis. Todo chá, seja preto, branco, verde, oolong ou pu-erh, vem desta planta. É o processamento que distingue diferentes tipos de chá.
Chá preto
O chá preto, o mais comum, é a base para muitos tipos de chá. Vários fabricantes de chá gelado usam chá preto. É feito de folhas de chá fermentadas e curadas. Tem o maior conteúdo de cafeína de qualquer um dos chás. Juntamente com os outros chás, contém polifenóis, antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres - aqueles que podem causar câncer e outras doenças. O chá preto também ajuda a inibir o crescimento bacteriano na boca, retardando a formação de placas. Beba seu chá preto se você estiver usando para esse fim. O açúcar ajuda as bactérias a crescer, bem como a condição ácida com a qual os limões contribuem.
Chá verde
O chá verde é feito de folhas cozidas no vapor. É o mais alto em EGCG, uma das catequinas (um tipo de antioxidante), que ajuda na perda de peso. O chá verde também ajuda a remover a radiação do corpo, o que o torna ótimo para quem está em tratamento contra o câncer. Ele também contém micronutrientes que ajudarão o corpo quando estressados. Ainda existe cafeína no chá verde, mas não tanto quanto no chá preto. Eu não ligo para o gosto do chá verde, que é meio blá. Adicione limão ou estévia para animar ou, como fiz hoje, esmague algumas amoras. Você também pode obter os benefícios do chá verde em cápsulas ou tinturas.
Chá branco
O chá branco é o mais suave de todos os chás. É feito das pontas não curadas e não fermentadas da planta de chá de camélia. Como brotos de feijão, as dicas contêm todas as enzimas, vitaminas e minerais que a planta precisa para sobreviver, mas de forma concentrada. É também o mais concentrado no combate ao câncer EGCG. Chá branco íngreme por apenas alguns minutos ou ele se tornará amargo.
Chá Oolong
O chá Oolong é folhas parcialmente fermentadas da planta do chá. Diz-se que é um cruzamento entre chá preto e verde. Alguns gostam do sabor, outros não. Combina os benefícios de ambos os tipos de chá.
Chá Pu-erh
Pu-erh é relativamente novo no mundo ocidental, mas é consumido há séculos. É fermentado e envelhecido por um período de tempo, dando-lhe um sabor mais forte. É um tipo de chá preto que é pressionado em bolos. De lá, é fabricado por um curto período de tempo.
Chá de ervas
Portanto, se os chás da planta Camillia sinensis são os únicos chás verdadeiros, o que são chás de ervas? Ok, eles não são tecnicamente chás, mas costumam ser chamados assim. Chás de ervas são realmente chás de ervas , se mergulhada por alguns minutos, ou decocções se cozidas e deixadas para descansar. Chás de ervas, e vamos chamá-los assim aqui, têm benefícios próprios. Aqui estão alguns dos mais populares:
- A camomila é ótima para doenças do estômago e pode ajudá-lo a dormir.
- Maracujá também é calmante e pode ajudá-lo a dormir.
- Lúpulo e erva-cidreira também são ótimos auxiliares do sono.
- Valeriana pode ajudá-lo a dormir, mas tem um cheiro nocivo. É recomendável tomar isso como uma cápsula e não como um chá.
- O gengibre é anti-inflamatório, quase o mesmo que uma aspirina, e pode ajudar nas articulações, como na artrite. Também é ótimo para náuseas, pois ajuda a acalmar o estômago. Também está esquentando.
- A raiz de alcaçuz pode ajudar a regular o açúcar no sangue e adicionar doçura sem calorias.
- Chá de urtiga contém anti-histamínicos. Pode ajudar a combater a febre do feno e alergias. Ele também contém muitas vitaminas e minerais.
- Hortelã-pimenta pode ajudar a combater a constipação. Pode ajudar a melhorar a memória e a atenção. Tem sido usado por alguns para náuseas e dores de cabeça, como enxaquecas. Tente menta com chocolate ou cítrica para variar. (Veja meu artigo sobre balas aqui.)
- O bálsamo de limão também é antiviral e pode ajudar a combater doenças. Eu o usei no ano passado para ajudar a combater uma infecção do trato respiratório.
- Ginseng é um adaptógeno. Ajuda o corpo a lidar com o que a vida joga nele. Também pode ajudar a melhorar a circulação, o que pode ajudar na disfunção sexual.
Outras notas sobre o chá
Devemos lembrar que, embora o chá tenha sido consumido por milhares de anos no Oriente e tenha sido usado para muitos propósitos, não somos médicos e não devemos tentar diagnosticar ou tratar qualquer doença grave. Embora beber chá possa não curar seus males, certamente o ajudará a se sentir melhor!
Se você estiver usando chá ensacado e estiver preocupado com cafeína, deixe de molho por 30 segundos em água quente e jogue fora a água. (Eu adiciono ao meu composto.) Mais de 80% da cafeína é liberada nos primeiros 30 segundos. Em seguida, vá em frente com um segundo copo de água quente, em infusão por 3-5 minutos. Você pode ter um sabor reduzido, mas terá muito menos cafeína. Você já se perguntou por que os chás comercialmente descafeinados têm um sabor mais fraco? Agora você sabe o porquê!
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Boas notícias - o chá é hidratante! Pensa-se agora que a cafeína no chá não é tão desidratante quanto se acreditava. Verificou-se que melhora a função renal e hepática e ajuda a combater os sintomas de infecções da bexiga.
Uma deliciosa bebida de chá - 3 maneiras
Aqui está uma ótima receita de chá. Você pode torná-lo gelado ou quente ou, como eu, congelado.
Ingredientes
- ¼ xícara de manjericão seco
- ¼ xícara de erva-cidreira ou capim-limão, seca
- ¼ xícara de folhas de bananeira ou urtiga, secas
- 1 colher de chá de folhas de estévia secas - use mais ou menos a gosto
(Encontre todos esses ingredientes aqui.)
instruções
Misture todos os ingredientes acima, certificando-se de que todas as folhas estejam esmagadas. Guarde em um recipiente hermético.
Para chá quente: Usando uma bola de chá ou faça seus próprios saquinhos de chá com a mistura. Íngreme 1 colher de chá em um copo de água quente por 5 minutos. Remova a bola ou saquinho de chá e beba quente.
Para chá gelado: Use 2 colheres de chá e prepare mais, até que fique bem forte. Retire a bola ou saquinho de chá, deixe esfriar um pouco e despeje sobre o gelo.
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Para chá congelado: Brew forte e deixe esfriar. Despeje em uma panela de vidro. congelar por uma hora ou mais. Pegue um garfo e lasque os cristais de gelo. Congele por mais 30 minutos e lasque novamente. Depois de repetir isso algumas vezes, deve ser a consistência desejada. Sirva em uma xícara de sundae gelada.