Do ferro à proteína: Aqui estão os benefícios do kala chana que você deve conhecer

Kala chana é conhecido por ser benéfico para a saúde e o bem-estar das pessoas.

Kala chana é uma fonte de proteína ideal para vegetarianos. (Foto: Getty Images / Thinkstock)

De ervas e temperos de cozinha a leguminosas e leguminosas, a variedade em nossa dieta contribui para nossa saúde e bem-estar geral. Uma dessas leguminosas significativas é o que todos nós conhecemos como kala chana ou grão de bico preto, que muitas vezes são vistos como um acompanhamento para Puri Halwa em festividades tradicionais do norte da Índia.

Conhecida por ser uma excelente fonte de proteína, kala chana tem duas variedades - Apesar e Cabuli . Enquanto o Apesar variedade composta por sementes menores mais escuras com uma cobertura externa áspera, a variedade 'kabuli' são grandes grãos de cor clara com uma camada mais lisa.

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Aqui estão alguns benefícios do kala chana

1 O maior teor de fibra na variedade desi de kala chana tem índice glicêmico mais baixo. A fibra solúvel do grão-de-bico preto se liga aos ácidos biliares e evita que sejam absorvidos pelo corpo, reduzindo assim os níveis de colesterol. O consumo diário de cerca de 3/4 xícara de grão de bico ajuda a diminuir o colesterol LDL e os triglicerídeos do colesterol total.

2 Os carboidratos em kala chana são digeridos lentamente, o que reduz os níveis de açúcar no sangue. Isso contribui para a resistência à insulina, reduzindo assim o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

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Uma postagem compartilhada por Green Is The New Lean (@greenisthenewlean) em 13 de novembro de 2019 às 4h44 PST

3. Como uma rica fonte de ferro, kala chana pode prevenir a anemia e aumentar seus níveis de energia. Isso é particularmente benéfico para mulheres grávidas e lactantes, bem como para crianças em crescimento. O ferro desempenha um papel importante na formação da hemoglobina, que ajuda a transportar o oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo.

4. Fonte de proteína ideal para vegetarianos quando consumida em combinação com proteínas de grãos inteiros ou de trigo integral. Eles também são desprovidos de altas calorias e gorduras saturadas.

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5. Ajuda a tratar distúrbios digestivos, pois a fibra mantém o trato digestivo saudável. A fibra reduz o risco de prisão de ventre, reduzindo a pressão sobre os intestinos. Para curar a constipação, mergulhe o grão-de-bico na água durante a noite e coma-o de manhã depois de borrifar o pó de gengibre e as sementes de cominho (jeera), bem como beber a água.

6. Além disso, também faz maravilhas para a pele, pois ajuda a combater o envelhecimento devido à presença de manganês, que fornece energia às células. É conhecido por combater os radicais livres que podem causar rugas. E as vitaminas B funcionam como combustível para as células.

7. O grão-de-bico preto também pode ser usado para limpar o rosto. Simplesmente misture a pasta de grão de bico com açafrão e aplique a mistura no rosto pela manhã. Deixe agir por 15 minutos e depois lave com água fria. Este remédio também ajuda a reduzir as manchas senis e iluminar o rosto.

8. Principalmente, a deficiência de manganês pode resultar em crescimento mais lento do cabelo. Como o grão-de-bico é rico em proteínas, ele pode prevenir a queda de cabelo.

Aqui está uma receita que você pode experimentar.

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O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.