Como fazer chocolates adoçados naturalmente
Chocolate caseiro feito com adoçante natural - o que poderia ser melhor? Siga esta receita de chocolates caseiros e desfrute de um doce sem culpa.
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Manteiga de chocolate e amendoim. Eles vão tão bem juntos - como meias e sapatos, ou ovos e bacon. E quando estou desejando algo rico e doce, um pouco de chocolate com manteiga de amendoim sempre faz o truque! (Não gosta de manteiga de amendoim com o seu chocolate? Fique ligado - eu também mostrarei como fazer chocolate caseiro comum!)
A melhor parte? Não preciso comprar chocolates caros que ainda possam conter ingredientes que não quero comer. Você pode aprender a fazer o seu próprio com apenas alguns ingredientes saudáveis - e o açúcar refinado NÃO é um deles!
Entregar-se a esses chocolates caseiros também é uma boa maneira de colocar um pouco de óleo de coco saudável em sua dieta. De acordo com as Tradições Nutricionais, o óleo de coco é uma gordura saturada composta por aproximadamente dois terços dos ácidos graxos de cadeia média. O livro continua explicando o seguinte sobre o óleo de coco:
Esse tipo de gordura saturada não precisa ser emulsionada pelos sais biliares, mas é absorvido diretamente do intestino delgado para o fígado, onde é convertido em energia rápida. Esses ácidos graxos também têm propriedades antimicrobianas, antitumorais e de suporte ao sistema imunológico.
Os óleos tropicais altamente saturados não contribuem para doenças cardíacas, mas nutrem populações saudáveis há milênios.
Então veja bem, suponho que poderíamos chamar esses chocolates caseiros que salvam vidas se realmente quiséssemos. (piscadela)
Manteiga de amendoim e chocolates com sal marinho
Ingredientes
- 1 xícara de óleo de coco - batedor pressionado se você não quiser um sabor de coco (encontre óleo de coco orgânico aqui)
- ⅓ xícara de manteiga de amendoim (aprenda a fazer sua própria manteiga de amendoim ou outra manteiga de nozes)
- ⅓ xícara + 1 colher de sopa de mel cru (encontre mel cru aqui)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro (aprenda a fazer o seu próprio ou encontre aqui)
- 1 xícara de cacau em pó (encontre pó de cacau orgânico aqui)
- ¼ - ½ colher de chá de sal marinho, opcional (encontre sal marinho não refinado aqui)
instruções
- Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture o óleo de coco, a manteiga de amendoim, o mel e o extrato de baunilha. Mexa até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes restantes - cacau em pó e sal marinho - e misture bem com um batedor até ficar cremoso.
- Despeje a mistura de chocolate em uma mini forma de muffin ou em formas de silicone. (Faça formas fofas de doces com esse molde ou esse molde.)
- Coloque os chocolates no freezer até ficarem firmes e depois saia dos moldes.
- Transfira para um recipiente fechado e leve à geladeira. (Como contêm óleo de coco, ficarão um pouco derretidos se deixados à temperatura ambiente.)
Esses chocolates caseiros duram na geladeira por várias semanas. Eu desafio você a ver se você pode fazê-los durar tanto tempo!
Variações em chocolates caseiros
Uma das melhores partes sobre esses chocolates caseiros é que você pode fazê-los com qualquer variação de sabor que você preferir!
- Omita a manteiga de amendoim, se quiser chocolate comum.
- Adicione raspas de laranja ao topo, se você gosta de chocolates com sabor de laranja.
- Aumente a manteiga de amendoim, se quiser um sabor mais proeminente.
- Adicione cerca de ½ colher de chá de canela para chocolates de canela.
- Até coloquei flores secas de lavanda no fundo dos meus moldes antes de derramar o chocolate líquido para um chocolate muito suave.
O que você adicionaria para tornar esses chocolates caseiros perfeitos para seu paladar?