Alimentos como remédio encontrados no mercado agrícola local

Hipócrates disse: Que comida seja teu remédio e remédio seja teu alimento. Infelizmente, na comida ocidental de hoje como remédio é uma idéia esquecida. Nos divorciamos da nossa comida e do nosso remédio. Vamos ao médico buscar remédios e a mesa (geralmente o restaurante) para comer.

Embora, ao contrário de algumas culturas alimentares (como a da Índia), não utilizemos muitos temperos medicinais em nossos alimentos, ainda temos aspectos de cura no dia a dia. Às vezes, isso ocorre na forma de vitaminas e minerais, mas, surpreendentemente, mesmo alguns de nossos vegetais mais negligenciados podem ser usados ​​como remédio, se necessário.

foto de uma banana de verdade

O verão está chegando e muitos de nós estarão indo para o mercado dos agricultores de legumes frescos para manter nossas famílias saudáveis ​​e bem alimentadas. Em homenagem a isso, pensei em dedicar a peça de hoje aos aspectos curativos dos produtos comuns de mercearia e mercado de agricultores que poderíamos levar para casa.

Cura de alimentos que você pode encontrar no mercado do fazendeiro

Manjericão ( Ocimum basilicum )

Rico em vitaminas A e C, magnésio, ferro, cálcio e potássio. É antioxidante, antibacteriano, anti-inflamatório e é útil para dores de estômago, refluxo ácido, SII e artrite. Você pode gostar dessas idéias sobre Como usar o manjericão fresco.

Outro ( Brassica oleracea era. acephala )

A couve deve ser cozida no vapor antes de consumida para proteger contra o acúmulo de ácido oxálico em seu sistema. (Leia mais sobre por que os vegetais crus podem não ser tão saudáveis ​​quanto alguns pensam.) Esse vegetal é antioxidante, antiviral e antibacteriano. É muito útil para a saúde ocular, oxigenação do sangue, suporte imunológico e força óssea. A couve contém vitaminas A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, fibra, manganês, cobre, cálcio, potássio, magnésio, ferro, ácidos graxos ômega-3, ácido fólico e fósforo.

Dill Weed ( Anthemum gravelolens )

Dill weed não é apenas para picles! Esta erva é importante para resolver problemas digestivos e nivelar o açúcar no sangue. É anti-séptico e desinfetante, sendo antiespasmódico e sedativo. É rico em ácido fólico, riboflavina, niacina, vitamina A, B-caroteno e vitamina C. Também é uma boa fonte de cobre, potássio, cálcio, manganês, ferro e magnésio.

Erva-doce e bulbo ( Foeniculum vulgare )

Rica em vitamina C e potássio, a erva-doce é um forte anti-inflamatório e possui possíveis benefícios anticâncer.

pequenas árvores choronas para pequenos jardins

Salsinha ( Asclepias )

Mova esta erva do lado do seu prato para o centro - com três vezes a vitamina C das laranjas e duas vezes o ferro do espinafre, é uma potência! Também é uma excelente fonte de vitamina K, A e ácido fólico. É uma ajuda ao coração, um antioxidante e possui potenciais benefícios anticâncer. Leia mais sobre Os benefícios da salsa.

Cucumuber ( Cucumis sativus )

Pense em DESTOXAR SUAVE! O pepino é naturalmente diurético, levemente laxante, desintoxicante e útil na perda de peso. É calmante para doenças de pele externamente. Esta fruta é rica em vitamina E, fósforo, potássio e gorduras naturais. Confira 6 usos para pepinos e uma receita de toner de pepino.

Rabanete ( Raphanus sativus )

Estimula um apetite saudável, beneficia a corrente sanguínea, é útil no caso de pilhas e é um laxante suave. Como diurético, é especialmente benéfico para distúrbios do trato urinário. É uma das fontes mais ricas de ferro e cálcio de todos os vegetais comuns. As folhas têm mais nutrição do que a raiz, mas a raiz é mais saudável consumida crua.

Melancia ( Citrullus lanatus )

Esta fruta suculenta é anti-inflamatória e útil para asma, saúde do coração, diabetes e artrite. É uma rica fonte de vitaminas A e C e contém uma alta concentração de antioxidantes. A melancia é realmente ótima para a saúde do trato urinário e dos rins. Veja algumas deliciosas receitas de melancia aqui.

Abóbora ( Cucurbita spp.)

Procure abóboras no seu mercado no final da temporada. As sementes de abóbora são especialmente ricas em zinco, mas também contêm vitaminas B, C, D E e K, além de cálcio, potássio e fósforo. Eles são um lanche perfeito, especialmente para os homens, pois apóiam a saúde da próstata. (Aprenda a fazer e preservar o purê de abóbora para uso posterior.)

Você está procurando esses alimentos no mercado do fazendeiro local? Se sim, como você os usa em sua dieta?