Um fim de semana de Páscoa no campo inglês com Alice Naylor-Leyland


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Com frequência, a promessa de um glorioso feriado de Páscoa de quatro dias é tristemente frustrada pelas manhãs úmidas, temperaturas amenas e chuvas de primavera intermináveis. Mas este não foi o caso neste fim de semana de Páscoa, que estragou os britânicos com um céu maravilhosamente ensolarado, temperaturas escaldantes e vida preguiçosa à beira do rio.

Determinado a empurrar o barco para um grupo adorável de amigos, juntei cada cordeiro fofo e ovo brilhante que havia coletado ao longo dos anos. As flores enchiam os quartos dos hóspedes e coelhos com laços adornando nossa varanda em estilo de Nova Orleans.

Tentei misturar um pouco as mesas: amarelo e verde foram o tema da noite de sexta-feira, enquanto no sábado adicionei um pouco do País das Maravilhas à Páscoa misturando coelhos roxos com flamingos e cogumelos. Para o almoço de Páscoa de domingo, minha filha e eu fizemos árvores de Páscoa e adicionamos ranúnculos e tulipas papagaio à mesa. A alegria de comer fora é tão rara para nós aqui que torna a comida ainda melhor, as festas duram mais e aquele copo de rosa cada vez mais delicioso.

Tentamos manter os menus leves com atum grelhado, pregado inteiro e peras escaldadas, para citar alguns dos pratos. Para o almoço de Páscoa, usamos minha receita favorita de cordeiro desfiado com romã, hortelã e queijo feta. Outro prato que se destacou no fim de semana foi um prato de frango persa com batata-doce e iogurte condimentado.

Levamos os mais pequenos em várias viagens especiais; visitando Jacobs cordeiros, passeando pelos canis de caça locais e fazendo um passeio de barco para encontrar alguns ovos. Além disso, a piscina infantil foi muito apreciada e, claro, nossa caça anual aos ovos de Páscoa caiu muito bem com os Smalls. Eles desenterraram ovos de chocolate atrás de tulipas e dispararam entre as flores de cerejeira para não perder nenhum dos doces!

Enquanto eu sento e digito isso, o sol se põe sonolento acima de um horizonte inglês. Tudo está quieto e silencioso com a promessa do verão por vir. Nossos convidados se foram, mas as memórias da primavera permanecem.