Eu amo urtigas. Se preso em uma ilha deserta, urtiga seria uma das minhas deve ter ervas. Existem muitas espécies de urtiga, aquela com a qual estamos mais familiarizados aqui nos Estados Unidos é a Urtiga ( Urtica dioica) .
A maioria das pessoas conhece essa planta melhor a partir de uma experiência infantil, onde elas podem ter atravessado uma floresta e se viram perto de um riacho em uma enxurrada de plantas que causavam queimaduras e coceira nas pernas. Isso leva muitos a pensar que querem ficar o mais longe possível da planta. Confie em mim, há muito mais nesta planta maravilhosa do que aquelas impressões da infância.
As urtigas têm muitos benefícios e podem ser usadas de várias maneiras. Aqui está outro artigo sobre como identificar, colher e comer urtiga.
Cozido no vapor e jogado com o molho, sirva urtigas frescas como acompanhamento. Você também pode combinar urtigas com amêndoas picadas e queijo feta para usar como uma deliciosa cobertura de salada. O sabor das urtigas no vapor é como um espinafre mais limpo, brilhante e rico.
As urtigas contêm altos níveis de minerais, especialmente cálcio, magnésio, ferro, potássio, fósforo, manganês, sílica, iodo, silício, sódio e enxofre. Eles são muito ricos em clorofila, por isso é perfeito quando usado para lidar com baixos níveis de energia. As urtigas são uma boa fonte de vitamina C, beta-caroteno e vitaminas do complexo B. Eles são uma das maiores fontes vegetais de proteína.
O chá de urtiga é um diurético saudável e seguro, movendo a água pelos rins e ajudando a remover a toxicidade do sangue. (Encontre aqui o chá orgânico de folhas de urtiga.) A raiz também é mais bem-sucedida no tratamento de problemas com a próstata. (Encontre raiz de urtiga orgânica para fazer um chá de próstata.)
Chá de urtiga ou tintura são benéficos para alergias e asma. Se você deseja a melhor proteção para alergias sazonais, tente liofilizadas em cápsulas e tomadas conforme as instruções. (Encontre cápsulas de urtiga orgânica aqui.)
Um tônico superior na gravidez, essa planta negligenciada pode ajudar o corpo a manter a saúde circulatória e os níveis adequados de hemoglobina durante a gravidez.
Embora se possa beber uma xícara de chá de urtiga para ajudar com a gota e a artrite por causa de suas propriedades diuréticas, existem alguns que usariam a planta fresca como remédio externo nesses casos. Golpear a articulação agressora com urtigas frescas (conhecida como urtificação) causa uma irritação na superfície que ajuda a afastar os cristais causadores de dor presos nas articulações. Um remédio apenas para os corajosos de coração!
Você sabia que pode usar polpa de urtiga para fazer papel? As plantas são muito fibrosas e formam uma bela base para papel caseiro.
Madame Grieve, escritora de uma de nossas ervas históricas, conta que, na Escócia, nos séculos XVI e XVII, as plantas eram muito procuradas para a fabricação de fibras necessárias para artigos domésticos. É relatado que é um tecido de alta qualidade, embora um pouco mais difícil de processar do que algo mais comumente usado hoje em dia, como o algodão.
Sim, urtiga ainda tem um lugar histórico no bar. Entre os usos mais espertos de urtigas, cerveja e papel artesanal são os que mais me empolgam em experimentar.
Como você usa urtigas? Você mantém um suprimento de urtiga em casa para sua saúde ou você o comeu fresco? Compartilhe abaixo!