Comece o dia com algumas bolas de aveia e vegetais no vapor

O recheio de aveia e vegetais é exatamente o que você deve comer no café da manhã.

Você pode brincar com o icônico Kozhukattai substituindo o arroz por aveia, tornando-o mais saudável no processo.

O icônico kozhukattai - bolinhos de arroz doces / salgados no vapor - é uma coisa maravilhosa e amada pelos indianos do sul de todo o país. Mas, se você não quiser arroz, pode substituí-lo por aveia e, em seguida, adicionar alguns vegetais para um café da manhã nutritivo e fácil de preparar.

Ingredientes

200g - Aveia
1 colher de chá de cada um de vegetais ralados, como cenoura, repolho e pimentão
1 colher de chá - Gengibre (picado)
1 colher de chá - pimenta verde (picada)
2 colheres de chá - óleo
1/2 colher de chá - sementes de mostarda e urad dal para temperar
1 raminho de folhas de curry
Sal a gosto

Aveia kozhukattai

Método

* Asse a aveia a seco até liberar um aroma agradável. Moa em um misturador até obter um pó fino.

* Aqueça uma panela com óleo.

* Adicione as sementes de mostarda e urad dal.

* Adicione as folhas de curry, pimenta e gengibre depois que as sementes de mostarda se espalharem.

* Adicione os vegetais ralados e frite em fogo médio por cerca de um minuto.

* Adicione a aveia e frite bem.

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* Adicione sal.

* Despeje 2 xícaras de água e mexa. A mistura vai engrossar em alguns segundos.

* Desligue o fogão assim que a mistura engrossar e deixe a mistura esfriar.

* Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas com a mistura. Cozinhe-os no vapor por 15 minutos.

* Sirva quente com qualquer chutney.

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