Se você é um amante de parantha ou pão indiano, pode ter experimentado inúmeras receitas de parantha de dar água na boca que podem ser feitas com os ingredientes e vegetais mais simples em casa. Do seu favorito de todos os tempos aloo parantha para gobhi e mooli parantha sazonais, as variações são tantas quanto você pode imaginar. Uma das receitas obrigatórias é a combinação imbatível de ervilhas e paneer que o torna um deleite de dar água na boca. Não apenas como um café da manhã, mas pode ser tomado durante o dia e é um alimento rico em proteínas e farto.
Então, se você tem ervilhas e paneer em casa hoje, experimente esta deliciosa receita do chef Ranveer Brar, que é conhecido por compartilhar receitas incríveis.
A saborosa parantha pode ser degustada com molho picante , molho, coalhada ou picles!
Você tentaria?
flores amarelas com centros verdesVeja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Ranveer Brar (@ ranveer.brar) em 10 de setembro de 2020 às 7h50 PDT
Aqui está a receita!
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Serve: 4
Categoria: Pães / Roti.
Ingredientes
4 xícaras - Toda farinha de trigo
2 não - cravo-da-índia de alho, finamente picado
Sal
Água morna
Para preencher
1 copo - Painel , Grato
3/4 xícara - ervilhas verdes, escaldadas e levemente amassadas
1 colher de chá - pimenta verde
1 1 / 2tsp - Pasta de gengibre
1tsp - Garaam masala
1/2 colher de chá - pó Amchoor
1tsp - sementes de carambola
Sal
Folhas de coentro, rudemente rasgadas
5 - 6 folhas de hortelã
1/4 xícara - Manteiga / ghee , para alinhavar
Método
Moisés na propagação do berço
* Para a massa, coloque a farinha de trigo em uma tigela. Adicione sal e misture.
*Usar água morna para amassar uma massa macia e lisa.
* Cubra e deixe descansar por cinco minutos.
* Enquanto isso, para o recheio, pegue todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, refogue e seque a água, fria.
* Divida a massa em bolinhas redondas, de acordo com o tamanho da paratha desejada.
* Desenrole a bola em um pequeno círculo e adicione uma colher de sopa da mistura no centro.
* Junte os cantos da massa e feche.
* Achate-o entre a palma da mão. Polvilhe com farinha e estenda.
* Aqueça o ferro e coloque o preparado paratha nele. Cozinhe dos dois lados.
* Depois de cozido, retire em um prato e aplique manteiga ou ghee.
*Servir quente.