Receita expressa: como fazer o Paneer Capsicum em menos de 20 minutos

Paneer Capsicum é minha receita exótica em minutos. Este está fadado a impressionar.

Receita do Paneer Capsicum (Fonte: Foto expressa de Ashima Goyal Siraj)

Paneer Capsicum é minha receita exótica em minutos! Você costuma receber convidados surpresa para jantar em casa? Isso acontece aqui com bastante frequência e, embora às vezes a entrega de pizza seja a única opção, tento mantê-la no mínimo.

Para momentos como este, tenho receitas como esta - menos de 20 minutos. Paneer ou queijo cottage sempre foram um prato de ocasião especial em qualquer menu de jantar indiano e, embora a maioria dos preparativos leve muito tempo, este é feito em um instante!

O pimentão vermelho, verde e amarelo (pimentões) dá uma textura suculenta, doce e crocante que complementa a maciez do queijo cottage. Este é obrigado a impressionar e acredite, seus convidados nunca saberão que este foi um trabalho de menos de 20 minutos.

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Paneer Capsicum / Queijo Cottage com Capsicum
Tempo de preparação: 5 min | Tempo de cozimento: 10 minutos | Serve 4 porções de lado

Ingredientes
1 capsicum grande vermelho, amarelo e verde cada
Paineler 200 gms
1 colher de chá de tomilho seco
2 colheres de chá de hortelã seca
2 colheres de chá de orégano
1 colher de chá de flocos frios vermelhos
1 colher de chá de tempero para macarrão (eu uso sobras de tempero da Dominoes!)
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Método
* Retire as sementes do pimentão e corte em quadrados de aproximadamente 1 polegada

* Corte o bloco de queijo cottage / paneer em cubos de 1 polegada

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* Aqueça o óleo em uma panela antiaderente

* Adicione o pimentão picado. Refogue por 5 minutos, até que o pimentão esteja um pouco macio.

* Adicione todas as especiarias. Misture bem.

* Adicione paneer / queijo cottage picado; misture bem e cozinhe por mais 4-5 minutos.

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* Sirva quente como acompanhamento. Você também pode embrulhar em chappatis / tortillas para fazer wraps de queijo cottage!

A comida nunca é apenas comida. Eu acredito que é uma história contada, é uma conversa. Une as pessoas e fala uma linguagem universal! Amo brincar na minha cozinha. A emoção de poder criar algo novo e compartilhar com outras pessoas é o que alimenta minha paixão por cozinhar. O fato de que o querido marido é um foodie e uma crítica honesta ajuda! Eu blog sobre minhas aventuras na cozinha em http://www.myweekendkitchen.in/