Açafrão-da-índia crua pode ajudar a aumentar sua imunidade; aqui está como

A cúrcuma entra em quase todos os curry e salgados que são cozidos em nossas cozinhas. Ajuda no processo de cozimento e agrega valor nutricional a ele.

açafrão, perda de pesoA cúrcuma é conhecida por ter muitos benefícios para a saúde. (Fonte: Getty Images)

Ao longo dos anos, a cúrcuma se tornou um ingrediente popular para todas as pessoas que acreditam em uma vida saudável. Embora o mundo ocidental tenha percebido os benefícios desse tempero maravilhoso relativamente tarde, as cozinhas indianas dependem do açafrão ou do Haldi há séculos. Acompanha quase todos os pratos de curry e salgados cozinhados em nossas cozinhas, pois auxilia no processo de cozimento e também agrega valor nutritivo.

Haldi também é consumido cru com leite e água morna ou chá, para ajudar a combater a gripe ou resfriado. Ajuda a aumentar a imunidade e eliminar resfriados, tosse e congestão no peito, se houver. Embora a forma em pó tenha seus benefícios, as raízes cruas da cúrcuma também são bastante úteis. De acordo com pesquisa publicada na revista PLOS ONE (Public Library of Science), a curcumina, um composto encontrado na cúrcuma, é conhecido por ter propriedades antiinflamatórias que ajudam a aumentar a imunidade. A cúrcuma, que é antiviral, antifúngica e antibacteriana, também é um prebiótico que promove o crescimento de bactérias saudáveis ​​em nosso intestino.



como identificar carvalhos por suas folhas

A cúrcuma é uma erva poderosa com mais de 300 nutrientes, incluindo beta-caroteno, ácido ascórbico (vitamina C), cálcio, flavonóides, fibras, ferro, niacina, potássio, zinco, entre outros. Mas o composto ativo que tem chamado a atenção de cientistas, indústrias de suplementos e tecnólogos de alimentos é a curcumina por suas propriedades antiinflamatórias e antibacterianas. A absorção de curcumina do açafrão é aumentada em 2.000 vezes por pimenta, um composto presente na pimenta-do-reino. De alguma forma, nossos ancestrais parecem ter quebrado esse conhecimento, já que todas as nossas receitas têm açafrão e pimenta-do-reino combinadas, diz Nikhil Chaudhary, nutricionista.



Embora esteja facilmente disponível no mercado, existem duas maneiras de começar o dia com açafrão cru.

* Adicione o açafrão cru e ferva-o com uma colher de chá de ghee e tome-o todas as manhãs. Ajuda a melhorar a imunidade e a curar a tosse seca.



* Também se pode moer açafrão-da-índia crua e uma colher de chá de ghee e fazer uma bebida gelada de manhã antes de começar o dia.

Dhivya, nutricionista sênior, Fortis Hospital, Bannerghatta Road, Bangalore diz, Cúrcuma em sua forma bruta é embalada com vários benefícios para a saúde, incluindo efeitos imunomoduladores. Estudos conduzidos com a curcumina e outros componentes bioativos na cúrcuma relataram ter efeitos benéficos em várias doenças, por meio da modulação do sistema imunológico. Açafrão-da-índia crua é um dos principais ingredientes de vários remédios caseiros usados ​​para vários problemas de saúde. O leite de açafrão é um exemplo em que açafrão-da-índia crua ralada é fervida com leite e servida quente. É considerado um elixir mágico para evitar o resfriado comum e a gripe sazonal. Especialmente em crianças, está associado a uma redução nas infecções recorrentes do trato respiratório. Misturas / chás de açafrão crus tomados diariamente durante algum tempo podem ajudar a melhorar a imunidade.

Aqui estão alguns dos benefícios de comer açafrão cru



* Ajuda a facilitar uma digestão mais suave através dos tratos.

* O consumo de açafrão-da-índia crua também pode ajudar a tratar úlceras estomacais e irritações.

* Também ajuda a reduzir a inflamação no corpo.



* Todos esses fatores também levam a uma redução das impurezas da pele. Tradicionalmente, também é usado no tratamento de doenças de pele.

* Kacchi Haldi, como também é conhecido, também é aplicado como pomada em qualquer tipo de corte ou lesão.

* Purifica o sangue, eliminando as toxinas dele.



* A cúrcuma crua também regula os níveis de açúcar no sangue.

* A inflamação é uma parte importante do sistema imunológico para combater infecções e é um processo de curto prazo. Quando a inflamação se torna crônica, ela leva a vários problemas de saúde, incluindo câncer. A cúrcuma mostrou propriedades antiinflamatórias que podem prevenir a inflamação crônica e, portanto, tais doenças.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.