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Dia Internacional do Chá: Você conhecia esses fatos sobre o chá verde?
Você conhece bem o seu chá verde?
Mais conhecida por seus benefícios à saúde, a bebida se tornou parte da dieta de todos os entusiastas do condicionamento físico e observadores de peso. (Foto: Getty) O Dia Internacional do Chá é comemorado anualmente em 21 de maio para conscientizar sobre a importância do chá em todo o mundo, em termos de economia e cultura. Podemos ser um país que adora chá, apreciando a bebida em suas várias formas.Mas quanto você realmente sabe sobre o chá verde? Curiosidade: o chá verde é originário da espécie Camellia Sinensis, que também auxilia na produção de chá preto ou branco. É apenas a forma como essas folhas são processadas que decide se o chá é 'verde' ou 'preto'.
Origem do chá verde
O chá foi originalmente inventado na China para fins medicinais e utilizado pela primeira vez há cerca de 4.000 anos. No século III, tornou-se uma bebida regular, levando ao seu cultivo e processamento. Dolly Kumar, fundadora e diretora, Gaia diz theindianexpress.com, o chá se popularizou no Japão por volta de 1190, quando um sacerdote zen que visitava e estudava nos grandes mosteiros e templos budistas da China voltou ao Japão com sementes e arbustos de plantas de chá. Ele popularizou o método do chá como um ritual de meditação dentro de sua própria comunidade de monges budistas, eventualmente espalhando o costume de beber chá pelo resto do Japão.
Tipos e variantes de chá verde
O sabor do chá verde varia de acordo com os métodos de processamento e práticas de cultivo. (Foto: Getty) A natureza não processada do chá verde é o que o torna mais doce, robusto e menos amargo do que seus equivalentes. No entanto, nem todos os chás verdes têm o mesmo sabor, mesmo depois de serem provenientes da mesma variedade de planta. Os gostos variam com base nos métodos de processamento e práticas de cultivo. O sabor também depende do ambiente onde o chá é cultivado. Kumar acrescenta: Enquanto os chás verdes chineses, como o poço do dragão e a pólvora, conferem um sabor gramado, terroso e torrado devido ao seu processamento na frigideira, os chás verdes japoneses têm um sabor doce, vegetal ou de alga marinha único adquirido no processo de cozimento a vapor.
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Na Índia, sencha e matcha são os dois chás verdes japoneses mais populares. Enquanto o chá sencha produz um chá amarelo / verde claro com um sabor doce e herbáceo, mas levemente adstringente, o matcha é uma folha inteira moída em um rico pó verde, informa Kumar. O pó é misturado com água fervente e batido suavemente antes de ser servido. O pó confere um sabor leve e doce, tornando-o apto para ser usado em sobremesas e bebidas doces.
O chá verde é outra variante muito apreciada na Índia. Normalmente disponível na forma de saquinhos de chá, é misturado com outros sabores de ervas para aumentar os benefícios à saúde. Múltiplas variantes incluem tulsi chá verde que é conhecido por rejuvenescer o corpo, enquanto o chá verde de menta ajuda a combater a fadiga, melhora o metabolismo e auxilia na digestão. Há também chá verde com mel e limão conhecido por aumentar a imunidade, acelerar o metabolismo e melhorar a digestão, além de aumentar as habilidades cognitivas.
A mistura de chá verde de gengibre é ideal para combater os sintomas do resfriado e é eficaz contra dores de garganta. O chá verde de gengibre é ideal para um corpo e mente saudáveis em geral; O chá verde de cardamomo é eficaz na melhoria da circulação sanguínea, no alívio da prisão de ventre e na limpeza geral do corpo.
O que torna o chá verde melhor do que seus equivalentes em preto e branco?
Antes de se apressar para saborear esta bebida milagrosa, dê uma olhada no melhor momento possível para consumi-la para obter o máximo de benefícios para a saúde.
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Embora o chá verde seja carregado com antioxidantes e polifenóis, ele também contém cafeína, o que significa que consumi-lo mais do que três vezes por dia pode deixá-lo com noites sem dormir e também drenar elementos essenciais do seu sistema, adverte Kumar.
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O melhor momento possível para colher os benefícios do chá verde é de manhã cedo, quando o nível de metabolismo do corpo está no auge e precisa de um impulso rápido para começar o dia. Também se pode tomar outra xícara desta poção no início da noite para prolongar o metabolismo da imersão.
O chá verde tem um polifenol que promove o crescimento do cabelo. (Fonte: Getty / Thinkstock) Fazer aquela xícara perfeita de chá verde envolve acertar os princípios básicos. Ao contrário do humilde cotidiano chai, o chá verde não requer leite. Esta é uma maneira simples de fazer chá verde:
- Ferva uma xícara de água quente.
- Meça 1 colher de chá de folhas de chá e adicione. Se estiver usando saquinhos de chá, então 1 saquinho de chá para uma xícara de água quente é perfeito.
- Deixe as folhas de chá em infusão na água quente por 2-3 minutos; mais do que isso pode resultar em um sabor amargo.
- Agora coar o chá preparado em uma xícara.
- Você pode adicionar algumas gotas de mel, limão ou gengibre para dar sabor e desfrutar!