Arroz Amla: Obtenha sua dose de vitamina C com esta receita fácil

O arroz pode ser obtido de muitas maneiras diferentes e uma delas é o arroz amla.

Experimente a saborosa combinação de arroz amla. (Fonte: Sanjeev Kapoor / Instagram)

Muitos de nós associamos principalmente arroz com dal, ou gosto de prepará-lo como biryani, pulao ou aromatizado com cominho como arroz jeera. Mas há tantas outras maneiras pelas quais o arroz pode ser saboreado de uma forma saborosa. E uma maneira fácil é prepará-lo com amla . A deliciosa combinação funciona como uma boa opção de almoço e também ajuda na sua dose diária de vitamina C.

Embora a combinação possa parecer um pouco estranha, de acordo com chef Sanjeev Kapoor , vale a pena tentar, dados os inúmeros benefícios para a saúde que a vitamina C é conhecida, por incluir suas propriedades antivirais e antifúngicas.

Dê uma olhada na receita abaixo:

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Conforme todos nós passamos por este período de # COVID19, não é apenas nossa responsabilidade, mas, uma necessidade da hora rejuvenescer o corpo e a alma da maneira certa. Amla ou groselha indiana é cheia de vitaminas e minerais, portanto, a escolha perfeita como combustível para o corpo. Experimente esta receita de Amla Rice, compartilhe aur kijiye apne amla favoritos. Trazido a você por @ tata.sampann e @sanjeevkapoor #ImmunityBoosters

Uma postagem compartilhada por Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) em 5 de maio de 2020 às 7h34 PDT

Ingredientes

1 1/2 xícara - arroz Basmati embebido
3 xícaras + 1/4 xícara - Água
Sal a gosto
2 - Amla, ralado
1 1 / 2tbsp - óleo de gergelim
1 colher de chá - sementes de mostarda
1/2 colher de chá - sementes de cominho
1 / 4tsp - Asafoetida
1tsp - Divida grama preta sem pele ou urad dal
1tsp - grama de Bengala ou chana dal
10-12 - folhas de curry
Uma pitada - pó Kasuri methi
2-3 - Pimentões vermelhos secos
1/4 xícara - castanha de caju
1 / 2tsp - açafrão em pó
2 colheres de sopa - folhas de coentro

Método

* Em uma panela de pressão, coloque o arroz embebido, água e uma pitada de sal. Dê uma boa mistura. Cozinhe por 10-12 minutos.

* Em uma panela, adicione óleo, sementes de mostarda, sementes de cominho, assa-fétida, urad dal, chana dal, folhas de curry, uma pitada de kasuri methi, pimenta vermelha, castanha de caju. Adicione amla ralada.

* Dê uma boa mistura. Refogue por um minuto. Adicione açafrão, pimenta vermelha em pó e sal a gosto.

* Adicione 1/4 de xícara de água. Cozinhe por 2-3 minutos. Misture o arroz.

* Coloque folhas de coentro para enfeitar.

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