Kareena Kapoor Khan em desi ghee, sendo vegetariana e kachoris: The FOODie Interview

O Kapoor mais apto para saber por que o ghee é bom, seus restaurantes favoritos e comer coisas cultivadas localmente.

Kareena Kapoor Khan acredita em comer de tudo, mas com moderação.Kareena Kapoor Khan acredita em comer de tudo, mas com moderação.

Vinda de uma família que adora comida, Kareena Kapoor adora comer tanto quanto qualquer um de seus tios, mas ela também sabe como equilibrar tudo isso. Em uma entrevista com The Indian Express , ela fala sobre sua comida caseira, chocolate e sua dieta.



A família Kapoor é conhecida por seu amor pela comida, especialmente comida não vegetariana. Mas você é basicamente vegetariano ...
Desisti de comer carne há vários anos e não tenho mais desejo por isso. Ser vegetariano é muito mais saudável. Eu como quase tudo em comida vegetariana. Ajuda o fato de eu gostar muito mais de comer em casa do que jantar fora. Gosto de refeições simples e caseiras: vegetais, roti, dal, arroz. Mas, como a maioria dos Kapoors, adoro comer. De vez em quando, me regalo com uma samosa ou um kachori.



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Qual é o seu ingrediente favorito?
Ghee! Eu gosto disso no meu arroz e dal, e no meu rotis. Ghee, ao contrário do que muitas pessoas acreditam, tem vários benefícios para a saúde. Minha avó ainda é bonita em seus 80 anos e ela comeu ghee toda a sua vida. Eu acredito que sua pele clara é por causa de todo o ghee que ela comeu. Ghee também torna seu corpo flexível e o mantém com energia.

lagarta laranja preto e branco

Qual é a sua comida caseira favorita?
No final do dia, minha refeição preferida é sempre um prato quente de arroz e dal, feito em casa, com um pouco de ghee.



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E sua culinária favorita?
Tailandês e italiano. Gosto muito de macarrão e espaguete.

Qual é a sua culinária indiana regional favorita?
Saif (Ali Khan) adora a culinária Nawabi, que é rica em carne. Eu não como carne, mas gosto do dal ou paneer que é cozido à maneira Nawabi, com manteiga e ghee.



Quais são seus restaurantes favoritos na Índia?
Quando criança, costumava ir para Yoko para seus chiques adoráveis. Agora, é Wasabi no The Taj Mahal Palace, Mumbai; Olive em Bandra e Thai Pavilion no Taj President, já que gosto de comida tailandesa.



Kareena Kapoor Khan jura por ghee.Kareena Kapoor Khan jura por ghee.

E os restaurantes no exterior?
Londres tem alguns restaurantes muito bons. Adoro ir para Hakkasan sempre que estou em Londres.

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O que você evita ou tenta evitar para se manter em forma?
Como de tudo, mas com moderação. Se eu quero comer uma pizza, eu me limito a comer duas ou três fatias e complemento minha refeição com uma sopa ou uma salada. Para aumentar meus níveis de condicionamento físico, acrescentei sopas, saladas, iogurte e nozes à minha dieta. Geralmente tento fazer pequenas refeições ao longo do dia. Tento evitar arroz, mas não consigo superar minha fraqueza por queijo. Acredito que se deve comer uma dieta balanceada com o que está disponível localmente, se quisermos permanecer saudáveis.



O que você compra quando viaja?
Muito queijo e chocolates. Na Suíça, compro muitos chocolates. Minha comida favorita é quando eu dou aquela primeira mordida no chocolate depois de ter ficado sem comer por semanas.

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Como é o seu café da manhã?
Começo meu dia com suco ou um pouco de leite. Não gosto muito de chá ou café. Meu café da manhã incluía uma tigela de muesli, ou upma, ou idli, e às vezes uma paratha. De vez em quando, coloco uma fatia de queijo no café da manhã.



Qual é a sua memória alimentar mais antiga?
Cresci comendo muito parathas e frango tandoori. Há alguns anos, antes de me tornar vegetariano, eu gostava muito de frutos do mar, principalmente de caril de peixe e camarão. Também me lembro da comida servida nas festas Diwali na casa de Kapoor: muita carne boa, dal e parathas, todos preparados em casa sob a supervisão de minha avó.

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Você cozinha?
Não com muita frequência, mas posso cozinhar diferentes tipos de cozinha: indiana, chinesa, tailandesa. Meus amigos dizem que eu faço bolos de chocolate decentes.

Com quem você sai para comer?
Minha gangue de garotas: minha irmã Karishma, Malaika (Arora), Amrita (Arora Ladak) e algumas outras amigas. Sempre tentamos recuperar o atraso com uma boa refeição e um pouco de vinho. Gosto de uma ou duas taças de vinho tinto.