Veja como você pode fazer leite de amêndoa em casa

Assim como o leite embalado, o leite vegano ou vegetal também tem uma vida útil de não mais de três dias. Por isso é ideal para fazer pequenos lotes e guardar na geladeira.

Na Índia, o leite vegan ainda não é amplamente consumido, pois o preço é relativamente alto em comparação com o leite lácteo. (Fonte: Getty / Thinkstock Images)

A cultura alimentar vegana ganhou popularidade porque aborda vários tópicos, desde a crueldade contra os animais até a abordagem minimalista da comida e redução do desperdício de alimentos. No entanto, na Índia, o leite vegano ainda não é amplamente consumido, pois o preço é relativamente mais alto em comparação com o leite lácteo.

No entanto, existem muitas pessoas que são intolerantes à lactose e não podem consumir produtos lácteos. Para aqueles que são tentados a experimentar um pouco de leite vegan, veja como você pode fazer leite de amêndoa em casa.

Método

* Mergulhe as amêndoas cruas em água durante a noite.

* No dia seguinte, em um liquidificador de alto pó, adicione as amêndoas embebidas em quatro xícaras de água fria. Misture por quatro a cinco minutos até que fique cremoso e homogêneo.

* Coe a mistura usando um pano de algodão ou um saco de rede. Despeje o leite de amêndoa em um recipiente hermético e guarde na geladeira.

O que fazer com as sobras da polpa da amêndoa?

A cultura alimentar vegana promove a redução do desperdício. Portanto, depois de extrair o leite das amêndoas, você pode usá-lo de várias maneiras. Você pode assar ou assar em uma assadeira. Este resíduo de amêndoa torrada pode ser usado como cobertura em iogurte, pudim de semente de chia, granola ou simplesmente misturar com farinha que pode ser usada para fazer rotis ou pão.

Quanto tempo dura o leite de amêndoa?

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Assim como o leite embalado, o leite vegano ou vegetal também tem uma vida útil de não mais de três dias. Por isso, é recomendável fazer pequenos lotes e guardar na geladeira.