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Da digestão à perda de peso: por que o Bengali Nolen Gur é mais do que um doce final para sua refeição
Para Bengalis, Nolen Gur, ou Date Palm Jaggery, é um ingrediente doce básico de inverno ou mesmo consumido como uma sobremesa minúscula no final de uma refeição, e outros fariam bem em seguir seu exemplo, pois este gur não é apenas delicioso, mas também embalado com vitaminas e minerais que são bons para a digestão e perda de peso.
Confira os benefícios de comer Nolen Gur ou Date Palm Jaggery. (Fonte: Wikimedia Commons) Quem não gosta de comer doces durante o inverno? Por alguma razão inexplicável, o guloso adquire um desejo mais forte por iguarias de sobremesa durante o tempo frio e ceder à tentação pode levar a muitas viagens de culpa mais tarde.
Mas e se seus desejos doces também pudessem agir como suplementos de saúde? Nolen Gur, ou açúcar mascavo de tamareira, é uma dessas sobremesas! Recomendado pela celebridade nutricionista Rujuta Diwekar, este doce ingrediente bengali é um banquete para olhos inflamados, intestinos enferrujados e músculos da panturrilha contraídos.
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Embora seja freqüentemente usado na culinária bengali, para o novo paladar, este alimento rico em ferro pode ser uma adição deliciosa e saudável. Nolen Gur dá calorias diretas, que fornecem energia frequente ao corpo, diz a Dra. Apoorva Saini, da Santoshiarogyam Diet E Clinic. O médico o recomenda como um doce de inverno para os micronutrientes que contém, que fornecem imunidade ao corpo contra várias infecções durante a temporada. Aqui estão algumas outras razões pelas quais você deve incluir Nolen Gur em sua dieta:
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* Melhora a digestão, o que o torna uma boa opção como doce pós-refeição. O gur ativa as enzimas digestivas e ajuda a limpar o trato intestinal.
* Devido ao alto teor de ferro, aumenta o nível de hemoglobina e ajuda a tratar a anemia.
* Também é rico em magnésio, que regula o sistema nervoso.
* Este adoçante natural também contém antioxidantes, que protegem o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres.
* Este doce bengali contém carboidratos simples, que são muito mais fáceis de digerir do que os carboidratos complexos de outros doces açucarados. A digestão rápida ajuda a produzir energia e pode ajudá-lo a se manter ativo e revigorado ao longo do dia.
* É um depósito de vitaminas e minerais essenciais como ferro, potássio e magnésio.
* 15-20g dele podem ser consumidos diariamente, de acordo com o Dr. Saini, para ajudar na perda de peso, pois seu alto teor de potássio reduz o inchaço e a retenção de água.