O chef Sanjeev Kapoor compartilha uma receita fácil de paratha vegana saudável; Assistir

Esta é uma receita fácil e requer ingredientes simples

parathaFaça parathas veganas com tofu e recheio de cebola. (representacional, foto de arquivo)

A dieta vegana tem ganhado muita atenção ultimamente como uma forma de alimentação saudável e ao mesmo tempo protegendo o planeta. Se você é novo nessa forma de dieta e está procurando uma refeição vegana saudável, nós ajudamos você.



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O chef famoso Sanjeev Kapoor recentemente compartilhou uma receita fácil para fazer parathas veganas com recheio de tofu. Esta deliciosa parantha vegana vai encher sua cozinha com um aroma maravilhoso, escreveu ele.



Confira a receita:



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Ingredientes



Para massa



1½ xícara - farinha de trigo integral
1 colher de chá - folhas secas de feno-grego
Sal a gosto
2-3 colheres de sopa - óleo
½ xícara - Água

Para paratha vegana



2 colheres de sopa - óleo
1 - Cebola picada
1-2 - Pimentões verdes
Sal a gosto
½ colher de chá - pimenta vermelha em pó
½ colher de chá - coentro em pó
¼ colher de chá - pó de garam masala
½ colher de chá - açúcar
200 gm - Tofu
2 colheres de sopa - folhas de coentro
½ - limão



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Método

* Em uma tigela, adicione a farinha, as folhas secas de feno-grego, o sal, o óleo e a água. Sove a massa e reserve por 10 minutos.



*Em uma panela, aqueça o óleo. Adicione a cebola picada e a pimenta verde. Refogue até ficar translúcido. Adicione um pouco de sal conforme a necessidade, seguido por pimenta vermelha em pó, coentro em pó, garam masala em pó e açúcar. Misture e deixe esfriar. Esvazie em uma tigela.



* Na tigela, adicione tofu ralado, limão e folhas de coentro. Misture os ingredientes.

* Adicione porções da mistura em cada uma das bolas de massa e enrole. Faça parathas e sirva quente.



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