Alimentos de inverno: receitas orgânicas para mantê-lo leve e saudável

Faça aperitivos com ingredientes orgânicos para saciar a fome de uma forma saudável.

melhores receitas de inverno, comida orgânica de inverno, receitas para se manter saudável no inverno, comida de inverno, receitas de inverno, comida orgânica, ensopados de sopas de inverno, costeletas de kebabs para o inverno, receita de gajar ka halwa, expresso indiano, notícias expressas indianasFaça refeições saudáveis ​​e fartas para se manter aquecido e ativo durante o inverno. (Fonte: Thinkstock Images, Pixabay)

O inverno é a hora do conforto, da boa comida e do calor, do toque de uma mão amiga e da conversa ao lado do fogo: é a hora do lar, assim foi a citação da renomada poetisa e autora britânica, Edith Sitwell.

Na Índia, o início do inverno é marcado por um friozinho no ar, uma afeição mútua pelo quente Chai e uma variedade de comidas reconfortantes para desfrutar.



Tradicionalmente, durante os invernos, as pessoas costumam se deliciar com alimentos pesados ​​e gordurosos como parathas, pakodas e outros doces e lanches semelhantes. Embora esses alimentos ajudem a nos manter aquecidos, sempre há espaço para comer alimentos leves e orgânicos, sem prejudicar nossa saúde.



S Madhusudhan, fazendeiro chefe, back2basics compartilha algumas receitas orgânicas exclusivas para o inverno que são saudáveis ​​e deliciosas.

como é a aparência de um cipreste?

Sopas e ensopados: Sopas e / ou ensopados são talvez os alimentos mais reconfortantes apreciados durante o inverno. Na Índia, as sopas são mais comumente feitas na forma de Shorba, que é um tipo de sopa / guisado feito com carne ou vegetais. Vejamos algumas receitas de sopa de inverno.



• Sopa de limão e coentro - Sendo uma fonte rica em vitamina C, o limão ajuda a aumentar a imunidade e ajuda a evitar doenças como tosse e resfriado. Da mesma forma, o coentro é uma grande fonte de fibra alimentar, ferro, vitamina K e proteína. Faça uma sopa clara com ingredientes frescos como repolho, espinafre, cogumelo e adicione sal e pimenta conforme necessário. Você também pode adicionar camarões ou frango grelhado ou pochê para torná-lo mais recheio. Enfeite com um raminho de coentro e desfrute de uma refeição quente e reconfortante.

• Sopa de cenoura e beterraba - Há muito tempo que a cenoura é considerada uma das raízes mais saudáveis, pois tem um alto teor de beta-caroteno e fibra. Também é uma boa fonte de vitaminas, potássio e manganês. Da mesma forma, a beterraba é uma boa fonte de vitamina ce folato de vitamina B. Quando combinados, esses vegetais criam uma refeição extremamente nutritiva e saudável que pode ajudar a evitar várias doenças. Refogue ligeiramente as cenouras e as beterrabas picadas em uma frigideira com um pouco de gengibre, cominho e ervas quentes como folhas de louro e bata para obter uma consistência espessa. Coe o mesmo e desfrute de uma tigela cheia de bondade.

Aperitivos: Para um lanche rápido e saudável entre as refeições, prepare petiscos com ingredientes orgânicos para saciar as dores da fome de forma saudável.



• Costeleta de batata e ervilha verde - Sim, até mesmo o típico Tikki / costeleta que encontramos em restaurantes de beira de estrada pode ser transformado em um aperitivo saudável com alguns ajustes. Enquanto as batatas são uma boa fonte de vitamina B6 e potássio, as ervilhas são ricas em vitamina K, manganês, vitamina B1, fósforo e folato. Simplesmente ferva as batatas e frite-as rasas junto com algumas ervilhas, pimenta e outras ervas e temperos. Misture em uma mistura de curso e adicione um grama de farinha para ajudar a combinar e formar um círculo áspero. Frite e sirva quente com chutney de hortelã.

• Kebab de tofu e beterraba - Aqueles que adoram trazer a fusão em sua culinária podem preparar um tofu e kebab de beterraba como um aperitivo delicioso e saudável. Agora que conhecemos os benefícios da beterraba, esse vegetal repleto de nutrientes torna o lanche ainda mais saudável com a adição de tofu, que é rico em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais necessários para uma boa saúde. Rale um pouco de beterraba e adicione tofu macio, junto com um pouco de alho, garam masala e sal a gosto. Misture para fazer hambúrgueres ásperos e frite em uma frigideira plana em fogo médio. Enfeite com coentros frescos e sirva com um condimento leve ou chutney verde.

Refeições saudáveis: É extremamente importante ter refeições saudáveis ​​e fartas para se manter aquecido e ativo durante o inverno. Se você tem o seguinte para o almoço ou jantar, essas receitas podem fornecer nutrientes essenciais que podem aumentar significativamente a imunidade de um indivíduo a várias doenças.



• Sarson ka saag - Um prato típico de Punjabi, Sarson ka saag faz parte da cultura alimentar indiana há muito tempo. Tradicionalmente emparelhado com makki roti (pão achatado feito com farinha de milho), este prato é preparado com a combinação de mostarda e espinafre e aromatizado com especiarias indianas e desi ghee. Esta refeição é alcançada em altos níveis de antioxidantes e fibras, sendo uma boa fonte de vitamina C.

• Caril de peixe com vegetais variados - Os peixes são uma boa fonte de proteínas e uma excelente alternativa para quem deseja evitar as carnes vermelhas. A maioria das espécies como a carpa indiana (Rohu) e o salmão são ricas em gorduras saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir os níveis de triglicerídeos e têm sido associados a melhorar o funcionamento do cérebro. Para preparar este prato, limpe e frite levemente o peixe pré-cortado em uma wok funda. Prepare um curry básico usando vegetais variados que foram cultivados organicamente e tempere com especiarias e ervas de acordo com as necessidades. Adicione o leite de coco, mexa e coloque delicadamente o peixe e cozinhe até que o peixe esteja cozido e os vegetais estejam macios.

Veja o que mais está sendo notícia no estilo de vida, aqui



Sobremesa: Nenhuma refeição está completa sem sobremesa. Aqui estão algumas receitas de sobremesas simples e saudáveis ​​que com certeza satisfarão o desejo de alguém.

• Gajar ka Halwa - Nenhuma sobremesa é tão indiana em essência quanto Gajar ka Halwa, um pudim doce feito com cenoura ralada, leite e açúcar. Este alimento básico de inverno é feito regularmente nas casas indianas durante o inverno e é uma grande fonte de energia. Repleto de nutrientes de cenoura, este prato também contém frutas secas saudáveis, como amêndoas, o que o torna uma excelente fonte de necessidades dietéticas essenciais para crianças em crescimento.

Cada uma das receitas mencionadas são repletas de nutrientes e podem ajudar a melhorar a saúde de um indivíduo a longo prazo. Além disso, como os produtos orgânicos são livres de produtos químicos e pesticidas, eles podem tornar esses pratos automaticamente uma alternativa muito mais saudável aos alimentos tradicionais de inverno. Esperamos que cada indivíduo tenha uma época feliz e saudável durante esta temporada. Aproveitar!