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O que torna o rasam ideal para resfriados, gripes e perda de peso
Uma constante na culinária do sul da Índia e saboreado em todas as refeições, é preparado à base de suco de tamarindo, pimenta, tomate, cominho e outras especiarias.
Rasam é um exemplo clássico de comida funcional tradicional com todos os seus ingredientes reivindicados medicinalmente para várias doenças. (Fonte: Getty / Thinkstock Images) A comida tradicional autêntica não apenas nos aproxima de nossa cultura, mas também é carregada com uma série de ingredientes saudáveis e vegetais ou frutas sazonais que são mais adequados para o clima atual. Uma dessas joias de prato é o rasam. Uma constante na culinária do sul da Índia e saboreado em todas as refeições, é preparado à base de suco de tamarindo, pimenta, tomate, cominho e outras especiarias.
Rasam é como uma sopa desi quente que abraça e é super fácil de fazer e pode ser comido com arroz ou saboreado após uma refeição. É tradicionalmente preparado à base de suco de tamarindo, com adição de óleo de gergelim indiano, cúrcuma, tomate, malagueta, pimenta, alho, cominho, folhas de curry, mostarda, coentro, assa-fétida, sal marinho e água. Rasam é um exemplo clássico de comida funcional tradicional com todos os seus ingredientes reivindicados medicinalmente para várias doenças. Os estudos pré-clínicos e clínicos sobre rasam e seus ingredientes apóiam a alegação tradicional. Esta revisão é uma tentativa de compilar a literatura sobre rasam, seus ingredientes, e destacar seu potencial medicinal que tem sido subestimado, observou o estudo. Uma revisão abrangente sobre Rasam: um alimento funcional tradicional do sul da Índia .
Os principais ingredientes que tornam o rasam saudável:
* Tamarindo
* Coentro em pó
* Cúrcuma em pó
* Folhas de curry
* Asafoetida
* Sementes de cominho
* Sementes de mostarda
Aqui estão as razões pelas quais o rasam é irresistível:
Melhor remédio caseiro para resfriado e gripe
O sabor picante do rasam ajuda a limpar o trato respiratório e as folhas de curry ajudam a lidar com sintomas semelhantes aos da gripe. Folhas de curry, extrato de tamarindo, açafrão em pó, pimenta vermelha e sementes de mostarda têm uma série de benefícios à saúde se você tem tendência a resfriar e tossir. É também considerado um excelente alimento de recuperação. Pacientes que estiveram doentes ou com gripe podem carregar o Rasam para facilitar o influxo de vitaminas e nutrientes.
Mantém a constipação sob controle
O conteúdo de tamarindo que é usado como base do rasam pode ser um elixir mágico para uma série de problemas como prisão de ventre. É repleto de fibras dietéticas ricas, o que adiciona volume às suas fezes e permite uma regularidade intestinal mais suave.
Potência de minerais
Rasam é feito com tiamina, ácido fólico, vitamina A, vitamina C e niacina junto com minerais como potássio, ferro, cálcio, zinco, selênio, cobre e magnésio. Portanto, não é apenas um deleite para o seu paladar, mas também deve ser incluído em sua dieta para obter nutrientes equilibrados.
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Melhor comida dietética
Para pessoas que buscam uma perda de peso milagrosa, o rasam promove a remoção de toxinas ao fazer o corpo suar, produzir mais urina e acelerar o metabolismo. Também é carregado com antioxidantes que previnem a atividade dos radicais livres. O tamarindo é rico em antioxidantes que ajudam a manter a pele jovem e flexível. O tomate usado no rasam vem com sua cota de antioxidantes e vitamina C, que melhora ainda mais a saúde da pele.