As cinco melhores receitas de Maggi que tornaram nossa infância especial

Se Maggi for banido na Índia, nós definitivamente perderemos por pura nostalgia e algumas dessas interpretações interessantes.

Delicioso e desleixado Maggi. Mas é saudável? (Fonte: Flickr)

Maggi tem sido uma das opções favoritas de café da manhã para crianças e adultos, desde o momento em que foi lançado (nos anos 80) na Índia. Com seu preparo simples e sabor persistente, o macarrão instantâneo também costumava ajudar os alunos do albergue e os menos interessados ​​em cozinhar.

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A Nestlé India Ltd, fabricante da marca, lidera o mercado com uma participação total de 63% em valor de mercado, de acordo com a Euromonitor.com. Não apenas sua ampla rede de distribuição, mas também a lealdade das pessoas para com seu Maggi favorito corta a maior parte de sua concorrência.

A Lucknow Food Safety and Drug Administration descobriu recentemente que Maggi contém glutamato monossódico (MSG) e chumbo em quantidades excessivas e também escreveu para a Autoridade de Segurança Alimentar e Padrões da Índia (FSSAI) pedindo o cancelamento da licença para Maggi.

Caso você esteja se perguntando o que é MSG (glutamato monossódico), é o sal de sódio do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes de ocorrência natural. MSG é encontrado em tomates, parmesão, batata, cogumelos e outros vegetais e frutas.

O MSG também realça o sabor e é geralmente adicionado em comida chinesa, vegetais enlatados, sopas e carnes processadas. O FDA geralmente o classifica como seguro, mas deve ser listado como um ingrediente na embalagem, de acordo com clínica Mayo .

Ao longo dos anos, a FDA recebeu relatórios de efeitos adversos de MSG, como dor de cabeça, rubor, suor, pressão ou aperto facial, dormência, formigamento ou queimação no rosto, pescoço e outras áreas, batimentos cardíacos acelerados e acelerados (palpitações cardíacas), dor no peito, náuseas e fraqueza.

Os pesquisadores, entretanto, não conseguiram estabelecer uma ligação entre o MSG e os sintomas mencionados acima.

Enquanto isso, a Nestlé negou adicionar MSG ao Maggi Noodles. Não adicionamos Glutamato Monossódico (MSG) ao Macarrão Maggi. Usamos matérias-primas que podem conter glutamato de ocorrência natural e que podem ser confundidas com MSG produzido comercialmente. O glutamato é seguro e é encontrado em alimentos cotidianos e ricos em proteínas, incluindo tomates, ervilhas, paneer, cebola, leite, disse a Nestlé em um comunicado.

Se Maggi for banido da Índia, definitivamente perderemos por pura nostalgia e algumas destas interpretações interessantes:

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1. Maggi com ovos e cebolas caremelizadas

Ferva a água, adicione o macarrão Maggi e o criador de gosto. Deixe o Maggi cozinhar; entretanto, retire os flocos de cebola. Coloque um pouco de azeite em uma panela e refogue os flocos de cebola. Você também pode adicionar pedaços de alho. Para caramelizar a cebola, acrescente um pouco de açúcar. Retire a gema de dois ovos e coloque na frigideira acima da cebola e do alho.

Sirva o Maggi em um prato, cubra com ovos fritos e cubra com o alho caramelizado e a cebola.

2. Rolinhos Primavera Maggi Noodles

Ingredientes

1/4 xícara de repolho picado
1/2 capsicum cortado longitudinalmente
1 cebolinha cortada no sentido do comprimento
4-5 feijão francês cortado
Macarrão Maggi e fabricante de sabor
1 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de chá de pasta de gengibre
1 colher de chá de chaat masala
sal a gosto
molho de tabasco ou capsico
pasta de farinha simples

Método

Para fazer o recheio:
- Aqueça 1 colher de sopa. óleo. Refogue o pimentão e as vagens por 2 minutos.
- Adicione o macarrão Maggi.
- Adicione a água e deixe ferver a mistura. Adicione o criador de sabor.
- Adicione pasta de pimenta de gengibre, chaat masala, 1 e 1/2 colheres de sopa. ketchup de tomate, repolho picado e cebolinhas. Adicione sal a gosto e misture bem.

Para fazer os rolos:
- Pegue uma folha de rolinho primavera. Espalhe a mistura de macarrão nas assadeiras.
- Faça rolos apertados cobrindo completamente a mistura de macarrão. Fixe as bordas dos rolos com pasta de farinha simples e frite os rolos.
- Corte os rolinhos em pedaços assim que esfriarem um pouco.
- Sirva com a mistura do molho capsico e tabsaco.

3. Rua Masala Maggi

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Ingredientes
2 pacotes de maggi
1/2 colher de sopa de óleo vegetal
Gengibre picado, pimenta verde
1/2 cebola (picada)
1/2 colher de sopa de sal
1/2 pimentão amarelo (em cubos)
1/2 tomate picado
1/4 xícara de ervilhas
2 criador de gostos

Método
* Pegue numa panela e adicione óleo
* Adicione gengibre picado e pimenta verde
* Refogue em fogo médio a alto por um minuto
* Depois de um minuto, adicione a cebola e refogue por mais um ou dois minutos
* Adicione sal, pimentão (você também pode adicionar pimentão verde), tomate
* Adicione 1 xícara de água e ervilhas e criador de gosto
* Adicione macarrão
* Cozinhe por alguns minutos

4. Costeleta de macarrão

Ingredientes
1/2 xícara de ervilhas verdes
1/2 xícara de milho, cozido e amassado
2 colheres de sopa de grama de farinha (besan)
1 1/2 xícara de macarrão, fervido, escorrido
1/2 colher de chá de cominho torrado
Sal a gosto
1 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de garam masala
1/4 colher de chá de açafrão em pó
1 colher de chá de flocos de pimenta
1/2 xícara de queijo ralado
2 colheres de sopa de leite
Migalhas de pão para revestir
Óleo (para fritar raso)

Método
* Adicione ervilhas cozidas em uma tigela e amasse com as mãos
* Agora adicione grãos amarelos. Amasse um pouco
* Adicione besan e misture bem
* Adicione macarrão, sal, cominho em pó, alho em pó, garam masala, açafrão em pó, flocos de pimenta
* Misture tudo bem e acrescente o queijo.
* Adicione um pouco de leite e amasse tudo muito bem
* Faça costeletas e cubra-as com migalhas de pão
* Adicione o óleo a uma panela e coloque suas costeletas; fritar raso

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5. Macarrão Maggi de Frango Picante

Ingredientes
1 pacote Maggi Hungrooo
Alho picado
Cebola picada (1 1/2)
Suco de 1/2 limão
1/4 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de chá de pó frio
1/2 kg de frango desossado (cortado em cubinhos)
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de óleo

Método
* Pegue o frango na tigela, adicione pó frio, açafrão em pó e suco de limão
* Adicione o criador de gosto e um pouco de açúcar
* Despeje o óleo em uma panela, adicione o alho, refogue por alguns segundos e adicione a cebola picada e refogue por 1-2 minutos
* Adicione o frango e deixe cozinhar por 10 minutos
* Adicione mais sal se quiser
* Adicione o macarrão Maggi cozido à frigideira
* Misture, cozinhe e sirva