Espanha homenageia chef José Andrés por cozinha humanitária

O júri que decide os Prémios Princesa das Astúrias atribui Andrés, de 51 anos, e o grupo sem fins lucrativos que fundou o Prémio da Concórdia por oferecerem uma resposta extraordinariamente rápida e eficiente no terreno a emergências sociais e nutricionais

Um destinatário de muitas homenagens Andres foi premiado com uma Medalha Nacional de Humanidades pelo presidente Obama em 2015. (Foto: Jose Andres / Instagram)

O Chef José Andrés e seu World Central Kitchen foram agraciados com um prestigioso prêmio espanhol na quarta-feira por seu trabalho internacional de promoção de alimentos saudáveis.

O júri que decide os Prémios Princesa das Astúrias atribui a Andrés, de 51 anos, e ao grupo sem fins lucrativos que fundou o Prémio da Concórdia, por oferecerem uma resposta extraordinariamente rápida e eficiente no terreno a emergências sociais e nutricionais.

Nascido no norte da Espanha em 1969, Andrés mudou-se para os EUA em 1991 e mais tarde foi naturalizado americano. Ele ajudou a popularizar a culinária espanhola, especialmente a tapa, nos EUA antes de também se envolver fortemente no trabalho humanitário.

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Andrés fundou a World Central Kitchen em 2010 após uma viagem ao Haiti para fazer trabalho de ajuda. Desde então, tem atuado na implantação de cozinhas de campo para responder a crises alimentares nos Estados Unidos e no exterior. A organização serviu mais de 3,6 milhões de refeições em Porto Rico após o furacão Maria em 2017. No ano passado, Andrés dedicou alguns de seus próprios restaurantes nos EUA para ajudar a alimentar as pessoas necessitadas durante a pandemia do coronavírus.

Recebedor de muitas homenagens, Andrés foi premiado com a Medalha Nacional de Humanidades pelo presidente Obama em 2015.

O Prêmio de Concórdia da Princesa das Astúrias, no valor de 50.000 euros (US $ 56.700), é um dos oito prêmios, incluindo para as artes, ciências sociais e esportes, distribuídos anualmente por uma fundação nomeada em homenagem à princesa Leonor espanhola.