MasterChef Austrália: Chef indiano cozinha rolo kathi de Calcutá com um toque especial

O chef Depinder Chibber também mencionou como ela adorava fazer rolinhos de kathi em casa com sobras de carne, paneer e, às vezes, ovo

Depinder Chhibber tem conquistado corações no Masterchef Australia com seus pratos exóticos. (Fonte: depinder_ / Instagram)

O chef caseiro de origem indiana Depinder Chhibber se tornou um dos favoritos na última temporada do MasterChef Austrália, cozinhando uma variedade de pratos, incluindo iguarias indianas.

aranha marrom-clara com manchas marrom-escuras

Recentemente, o chef prestou homenagem à comida de rua indiana cozinhando Calcutá kathi rola. Em um post no Instagram, ela escreveu: Comida de rua é honestamente minha geléia. Hoje eu viajei para West Bengal para obter alguma inspiração.

Adicionando um toque ao tradicional rolo kathi , Chhibber fez o prato com lagosta e masala de lagosta profunda junto com ovo, cebola em conserva, hortelã, chutney de coentro, cenoura fresca, pimentão, (e) folhas de coentro. Ela serviu os pãezinhos com chutney de menta e coentro, além de tomate Kasundi embalado com sabor.

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Chhibber também mencionou como ela adorava fazer Kathi Roll em casa com sobras de carne, paneer e às vezes ovo. Uma das minhas preferidas para fazer em casa para a família com sobras de carnes, paneer e às vezes ovo. Este prato foi inventado pelo restaurante do Nizam há muitas décadas, principalmente usando espetinhos de kebab de cordeiro. Hoje k rolos de athi foram reinventados uma e outra vez, ela escreveu. A receita detalhada está disponível em seu site.

Anteriormente, Chibber também impressionou os juízes ao fazer chhole e kadhai paneer ; frango tandoori, naan e Lassi ; e um delicioso prato de biryani de frango.