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Desde a redução da pressão arterial até o alívio da dor menstrual: os muitos benefícios para a saúde da assa-fétida ou dobradiça
Comumente encontrada na maioria das cozinhas indianas, a dobradiça é extremamente perfumada e deixa um gosto persistente na boca.
Além de ser usada em pratos, a dobradiça também é conhecida por suas propriedades medicinais. (Fonte: Getty / Thinkstock Images) A cozinha indiana não está completa sem charme , que também é conhecido como assa-fétida. Seja curry ou dal, temperar pratos com uma pitada de charcutaria junto com outros condimentos como jeera, garam masala e haldi confere um sabor distinto. Comumente encontrada na maioria das cozinhas indianas, a dobradiça é extremamente perfumada e deixa um gosto persistente na boca.
Hing é extraído das raízes da planta Ferula Assa-Foetida na forma de uma goma semelhante à resina que é então solidificada e esmagada até a forma de pó, que é comumente encontrada em supermercados. Além de ser usado em pratos, o condimento também é conhecido por suas propriedades medicinais, e é usado para repelir cães, gatos e animais selvagens.
No entanto, também possui propriedades carminativas, antivirais, antibacterianas, antiinflamatórias, sedativas e diuréticas. Aqui estão alguns outros benefícios para a saúde que você deve conhecer:
Ajuda a reduzir a pressão arterial
Asafoetida é conhecido por ser um anticoagulante natural e, portanto, ajuda na redução dos níveis de pressão arterial. Também ajuda a prevenir a formação de coágulos sanguíneos no corpo.
Propriedades anti-envelhecimento
Hing ajuda a remover manchas pretas sob os olhos. (Foto: Getty Images / Thinkstock) Acredita-se que Hing tenha propriedades anti-envelhecimento e ajuda a remover rugas do rosto. O condimento também pode ser usado como um agente de clareamento da pele, que é útil na remoção de manchas pretas sob os olhos. Acredita-se que a produção de tirosina, responsável pelo embaçamento da pele, no corpo seja prejudicada quando a dobradiça é aplicada no rosto.
Remédio para problemas menstruais
Irregular períodos , dores menstruais e problemas como transbordamento durante as menstruações são curados se o hing for incluído na dieta. A secreção de progesterona é normalizada no corpo, o que ajuda a regular o fluxo sanguíneo.
Alivia o inchaço e a indigestão
Muitas pessoas gostam de terminar suas refeições com um copo de leitelho recém-preparado - uma mistura de requeijão, assa-fétida e sal-gema. A bebida refrescante ajuda a acelerar a digestão e prevenir o inchaço, graças às propriedades antiespasmódicas e antiinflamatórias do hing.
Asma
Asafoetida ajuda no alívio de doenças respiratórias como a asma. (Foto: Getty Images / Thinkstock) Os efeitos antiinflamatórios, antivirais e antibióticos da Asafoetida ajudam a aliviar distúrbios respiratórios como asma , bronquite, tosse seca entre outros. Tudo o que você precisa fazer é misturar uma pitada de assa-fétida e gengibre em pó seco com um pouco de mel. Consuma essa mistura para obter alívio de problemas respiratórios.