As ocasiões especiais devem ser celebradas com pessoas próximas e uma refeição especial. Embora existam inúmeras maneiras de iniciar a comemoração, não há nada melhor do que um tratamento especial de chocolate caseiro que irá instantaneamente adicionar ao humor . Então, que tal fazer um Devil’s Bolo de chocolate que é uma delícia e super fácil de preparar.
Chefe Amrita Raichand recentemente celebrou seu aniversário de casamento com este bolo delicioso.
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Uma postagem compartilhada por Chef Amrita Raichand (@amritaraichand) em 8 de julho de 2020 às 3h18 PDT
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Ingredientes
1 ½ xícara - açúcar
1 xícara + 1/8 xícara + 1 colher de sopa - Farinha multifuncional
1 colher de chá - bicarbonato de sódio
¼ colher de chá - fermento em pó
2-3 não - ovos
½ xícara - manteiga
1 xícara - água morna
1 colher de chá - extrato de baunilha
Cacau em pó - 1 xícara
Para o ganache
1 copo - Chocolate escuro
1 xícara - creme fresco
Para a montagem final
besouro com triângulo nas costas
Fresco suco de laranja
Cacos finamente fatiados e pó residual de chocolate
Método
* Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
* Forre uma forma de bolo com 8 molas com óleo / manteiga e coloque um papel manteiga sobre ela.
* Peneire a farinha junto com o bicarbonato de sódio, o fermento e o açúcar.
* Em outra tigela, misture os ovos, a manteiga, a água e o extrato de baunilha e bata bem com um batedor.
* Agora adicione os ingredientes secos peneirados aos ingredientes úmidos e bata em velocidade média até formar uma massa lisa.
* Por fim, peneire o cacau em pó e misture até ficar homogêneo.
* Adicione a massa na assadeira forrada.
* Coloque a assadeira no nível mais baixo e leve ao forno a 175 ° C por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
* Depois de pronto, retire do forno e deixe esfriar.
* Quando chegar à temperatura ambiente, mantenha na geladeira se você tiver tempo extra, pois é mais fácil desmoldar um bolo frio.
* Quando estiver pronto para decorar o bolo, faça o ganache.
* Pegue picado chocolate em uma tigela.
* Aqueça o creme em uma panela até que esteja ligeiramente quente. Não deixe muito quente, pois pode queimar o chocolate. Depois de ver pequenas bolhas nas bordas, desligue o fogo e despeje imediatamente o creme quente sobre o chocolate.
* Depois de assentar, mexa até ficar homogêneo e brilhante.
* Agora retire o bolo da geladeira, desenforme e corte o bolo no centro com a ajuda de uma faca serrilhada.
* Esprema um pouco de suco de laranja na camada cortada e espalhe uma camada de ganache sobre ela.
* Agora coloque a outra camada por cima, novamente esprema o suco de laranja por toda a camada e despeje o restante ganache acima dele.
* Alise com a ajuda de uma espátula e cubra as laterais do bolo com cacos de chocolate e o pó que se acumula ao fatiar o chocolate finamente.
* Deixe na geladeira para endurecer bem. Retire pelo menos 30-40 minutos antes de servir.