5 maneiras simples de comer quinoa e se manter saudável

Procura uma alimentação saudável ou mesmo uma dieta rica em proteínas? Aqui estão cinco maneiras de incluir mais quinua em sua dieta diária.

Quinoa de couve e cogumeloExperimente quinua em saladas ou como um substituto

Consumir quinoa, alimento rico em proteínas, nutritivo, de fácil digestão e sem glúten, puro ou como ingrediente em uma salada de grãos.



O chef executivo Vijayant Rawat, da Mosaic Hotels, compartilha cinco maneiras fáceis de incluir mais quinua em sua dieta diária:



1. Simplesmente:



A quinoa tem um adorável sabor de nozes e pode ferver em menos de 20 minutos, por isso é uma ótima alternativa para macarrão ou arroz para uma refeição rápida. Use a quinua como faria com qualquer outro grão, como arroz ou cevada. É um acompanhamento fantástico para quase todas as refeições, especialmente se cozido com caldo em vez de água e adicionar uma folha de louro à panela. Também pode ser usado em mingaus de café da manhã e saladas.

2. Recheado em vegetais:



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Quinoa é um ótimo recheio. Podemos saborear quinua e cogumelos recheados com abobrinha. A abobrinha grelhada geralmente tem o papel menor de acompanhamento, e a adição de um recheio farto de grãos a transforma em prato principal. Para o recheio, a quinoa é cozida em uma mistura de castanha de caju, alho e temperos que são misturados até ficar espesso e cremoso, e então a coisa toda é recheada em abobrinhas vazadas. Sirva com salada de legumes para uma refeição saudável e agradável.



3. Substituído por outro grão:

Tem uma textura semelhante quando cozido com outros grãos fofos e superiores, como o trigo bulgur. Portanto, é ótimo substituí-lo em pratos que pedem bulgur, como neste tabule de quinua. A quinoa é primeiro tostada para aprofundar seu sabor, depois é cozida pelo método de absorção e combinada com ervas e vegetais. Este prato pode ser finalizado regando por cima uma colher de sopa de azeite de oliva de boa qualidade, antes de servir. A quinua branca é a variedade mais comum, mas a quinua vermelha também está disponível e tem um sabor mais nozes. Eles podem ser usados ​​alternadamente.



4. Em uma salada de grãos:



Quinoa é uma base fabulosa para saladas de grãos fáceis e rápidas. Use a quinua como base para uma salada leve de grãos inteiros. Misture a quinua resfriada com tomate e pepino em cubinhos, salsa picada, azeite de oliva e um pouco de suco de limão para um acompanhamento refrescante para o clima quente.

pequena aranha marrom com listra branca nas costas

Um dos nossos favoritos é esta salada de quinua de frango orgânico. Combine com uma mistura de dente de alho orgânico, peito de frango orgânico, queijo parmesão, cebola roxa bem picada, tomate, manteiga sem sal e abacate e misture quinoa quente com um pouco de suco de limão orgânico. Cozinhe em fogo baixo e depois de cozido retire.



5. Para o café da manhã:



O alto teor de proteínas da Quinoa e o tempo de cozimento rápido fazem com que seja um café da manhã imenso. Ferva a quinoa como faria com aveia, usando o dobro de leite ou água do que a quinua, até que fique delicado e o germe externo comece a espiralar para longe da semente.

Para um café da manhã apetitoso e farto, misture amêndoas, maçã picada, passas, canela e uma pitada de açúcar mascavo em uma tigela quente de quinua e cubra com um iogurte natural. Outras opções de ingredientes incluem tâmaras picadas, cranberries secas, nozes picadas, bagas frescas de banana fatiada, linhaça moída, pêssegos em cubos, sementes de abóbora, mel e xarope de bordo.



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