5 maneiras simples de comer quinoa e se manter saudável

Procura uma alimentação saudável ou mesmo uma dieta rica em proteínas? Aqui estão cinco maneiras de incluir mais quinua em sua dieta diária.

Experimente quinua em saladas ou como um substituto

Consumir quinoa, alimento rico em proteínas, nutritivo, de fácil digestão e sem glúten, puro ou como ingrediente em uma salada de grãos.

O chef executivo Vijayant Rawat, da Mosaic Hotels, compartilha cinco maneiras fáceis de incluir mais quinua em sua dieta diária:

1. Simplesmente:

A quinoa tem um adorável sabor de nozes e pode ferver em menos de 20 minutos, por isso é uma ótima alternativa para macarrão ou arroz para uma refeição rápida. Use a quinua como faria com qualquer outro grão, como arroz ou cevada. É um acompanhamento fantástico para quase todas as refeições, especialmente se cozido com caldo em vez de água e adicionar uma folha de louro à panela. Também pode ser usado em mingaus de café da manhã e saladas.

2. Recheado em vegetais:

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Quinoa é um ótimo recheio. Podemos saborear quinua e cogumelos recheados com abobrinha. A abobrinha grelhada geralmente tem o papel menor de acompanhamento, e a adição de um recheio farto de grãos a transforma em prato principal. Para o recheio, a quinoa é cozida em uma mistura de castanha de caju, alho e temperos que são misturados até ficar espesso e cremoso, e então a coisa toda é recheada em abobrinhas vazadas. Sirva com salada de legumes para uma refeição saudável e agradável.

3. Substituído por outro grão:

Tem uma textura semelhante quando cozido com outros grãos fofos e superiores, como o trigo bulgur. Portanto, é ótimo substituí-lo em pratos que pedem bulgur, como neste tabule de quinua. A quinoa é primeiro tostada para aprofundar seu sabor, depois é cozida pelo método de absorção e combinada com ervas e vegetais. Este prato pode ser finalizado regando por cima uma colher de sopa de azeite de oliva de boa qualidade, antes de servir. A quinua branca é a variedade mais comum, mas a quinua vermelha também está disponível e tem um sabor mais nozes. Eles podem ser usados ​​alternadamente.

4. Em uma salada de grãos:

Quinoa é uma base fabulosa para saladas de grãos fáceis e rápidas. Use a quinua como base para uma salada leve de grãos inteiros. Misture a quinua resfriada com tomate e pepino em cubinhos, salsa picada, azeite de oliva e um pouco de suco de limão para um acompanhamento refrescante para o clima quente.

pequena aranha marrom com listra branca nas costas

Um dos nossos favoritos é esta salada de quinua de frango orgânico. Combine com uma mistura de dente de alho orgânico, peito de frango orgânico, queijo parmesão, cebola roxa bem picada, tomate, manteiga sem sal e abacate e misture quinoa quente com um pouco de suco de limão orgânico. Cozinhe em fogo baixo e depois de cozido retire.

5. Para o café da manhã:

O alto teor de proteínas da Quinoa e o tempo de cozimento rápido fazem com que seja um café da manhã imenso. Ferva a quinoa como faria com aveia, usando o dobro de leite ou água do que a quinua, até que fique delicado e o germe externo comece a espiralar para longe da semente.

Para um café da manhã apetitoso e farto, misture amêndoas, maçã picada, passas, canela e uma pitada de açúcar mascavo em uma tigela quente de quinua e cubra com um iogurte natural. Outras opções de ingredientes incluem tâmaras picadas, cranberries secas, nozes picadas, bagas frescas de banana fatiada, linhaça moída, pêssegos em cubos, sementes de abóbora, mel e xarope de bordo.

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